집에서 즐기는 특별한 날, 로맨틱 케이준 씨푸드
집에서 즐기는 특별한 날, 로맨틱 케이준 씨푸드
로맨틱 발렌타인 데이 홈파티: 직접 만드는 근사한 케이준 씨푸드와 과일 플레이팅
로맨틱한 발렌타인 데이, 사랑하는 연인과 함께 외식 대신 집에서 특별한 시간을 보내세요! 북적이는 외식 인파 대신, 집에서 정성껏 준비한 ‘케이준 씨푸드(Cajun Seafood)’로 달콤한 추억을 만들어 보세요. 요즘 저희 부부의 입맛을 제대로 사로잡은 매콤달콤한 케이준 씨푸드 레시피를 공개합니다. 특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 집밥으로 맛있는 행복을 만끽하세요!
신선한 해산물- 대게 (스노우 크랩) 2마리
- 활랍스터 2마리
- 홍합 (익혀서 판매하는 것)
- 큼직한 새우
- 통통한 감자
맛의 황금 비율, 특제 양념- 고품질 버터 (풍미 가득한 버터)
- 케이준 시즈닝 (풍미를 더해줄)
- 신선한 양파 1개 (잘게 다져서)
- 다진 마늘 2큰술 (풍미 UP!)
- 백설탕 2큰술 (단맛 조절)
- 파프리카 가루 1큰술 (색감과 풍미)
- 고춧가루 2큰술 (매콤한 맛은 취향껏 조절)
- 신선한 레몬 4개 (즙 사용, 큰 레몬은 2개)
- 고품질 버터 (풍미 가득한 버터)
- 케이준 시즈닝 (풍미를 더해줄)
- 신선한 양파 1개 (잘게 다져서)
- 다진 마늘 2큰술 (풍미 UP!)
- 백설탕 2큰술 (단맛 조절)
- 파프리카 가루 1큰술 (색감과 풍미)
- 고춧가루 2큰술 (매콤한 맛은 취향껏 조절)
- 신선한 레몬 4개 (즙 사용, 큰 레몬은 2개)
조리 방법
Step 1
사랑하는 사람과 함께 먹고 싶은 신선한 해산물들을 고르며 서로 마주보고 미소 짓는 순간, 행복이 시작됩니다. 장바구니에 담는 모든 해산물에 사랑을 가득 담아주세요.
Step 2
풍미를 극대화하기 위해, 풀을 먹인 소에서 얻은 고품질 버터를 준비해주세요. 버터의 풍부한 맛이 해산물과 양념의 조화를 더욱 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 3
미리 익혀서 판매하는 홍합을 사용할 경우, 홍합 자체의 감칠맛 나는 육수를 활용합니다. 이 육수에 준비한 버터를 넣어주면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 4
해산물과 감자가 충분히 익을 수 있도록, 재료들이 잠길 정도의 물을 넉넉히 부어주세요. 국물이 자작해야 재료에 맛이 잘 배어납니다.
Step 5
외식하는 식당에서 맛보던 바로 그 풍미와 맛! 이 모든 것을 가능하게 하는 마법의 가루, 케이준 시즈닝을 활용해보세요. 해산물 요리의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있습니다.
Step 6
맛의 핵심인 케이준 시즈닝을 3큰술 듬뿍 넣어주세요. 취향에 따라 양을 조절하여 풍부한 케이준 향을 즐길 수 있습니다.
Step 7
신선한 양파 1개를 잘게 다져 넣고, 풍미를 더해줄 다진 마늘 2큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 어우러지도록 잘 섞은 후, 보글보글 끓여줍니다.
Step 8
해산물의 감칠맛과 매콤함을 부드럽게 감싸줄 설탕 2큰술을 넣어줍니다. 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 9
요리의 색감을 살리고 은은한 풍미를 더해줄 파프리카 가루 1큰술을 넣어주세요. 붉은색이 식욕을 돋우고 요리를 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.
Step 10
매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루 2큰술을 추가해주세요. 입맛에 따라 조절하여 칼칼함의 정도를 결정할 수 있습니다. 알싸한 매운맛이 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 11
마지막으로 신선한 레몬 4개의 즙을 짜서 넣어주세요. 상큼한 레몬즙이 해산물의 비린 맛을 잡아주고 전체적인 맛의 균형을 맞춰줍니다. (레몬이 크다면 2개 정도만 사용해도 충분합니다.)
Step 12
준비된 랍스터와 새우를 퐁당 넣어 익혀줍니다. 해산물은 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 적당한 시간을 맞춰 익히는 것이 중요합니다.
Step 13
큼직하게 썬 감자를 넣고 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 익혀줍니다. 감자는 국물을 빨아들여 더욱 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 14
별도로 준비한 소고기가 있다면, 미디엄 레어로 익혀 풍미를 살려주세요. 케이준 씨푸드와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. (선택 사항)
Step 15
감자가 부드럽게 익었다면, 국물이 살짝 졸아들도록 조금 더 끓여줍니다. 국물이 졸아들면서 모든 재료에 맛이 깊숙이 배어들어 더욱 맛있어집니다.
Step 16
자, 이제 두 분만을 위한 특별한 발렌타인 데이 상차림을 위한 맛있는 케이준 씨푸드 (Cajun Seafood)가 완성되었습니다! 집에서 즐기는 특별한 만찬을 만끽하세요.
Step 17
매콤한 케이준 씨푸드와 환상의 궁합을 자랑하는 달콤한 과일 디저트도 함께 준비해보세요. 예쁘게 플레이팅하면 로맨틱한 분위기를 더할 수 있습니다.
Step 18
통통하게 살이 오른 랍스터를 가장 큰 놈으로 남편 접시에 담아주었더니, 싱싱한 속살은 결국 제 입속으로 직행했네요. (이건 절대 계획된 일이 아니었어요… 정말이에요!)
Step 19
미디엄 레어로 잘 익힌 소고기 역시 고소한 풍미가 일품입니다. 케이준 시즈닝과 어우러지는 맛이 정말 환상적이어서, 해산물과는 또 다른 매력을 선사합니다.
Step 20
집게발을 톡! 하고 쪼개 살을 발라주는 남편의 손길은 언제나 저에게 큰 사랑입니다. 함께 식사하며 나누는 소소한 순간들이 행복이죠.
Step 21
언제나 변함없이, ‘나의 사랑을 받아줘요!’ 라는 마음을 담아냅니다. 다이아몬드 반지보다, 사랑하는 남자의 집게발 살 발라주는 손길에 제 심쿵은 멈추질 않네요. (웃음)
Step 22
설렘과 감사, 그리고 행복으로 가득 찬 우리의 발렌타인 데이. 맛있는 음식으로 배는 물론, 마음까지 든든하게 채워지는 따뜻한 하루였습니다.
