집에서 즐기는 초간단 프리미엄 소고기 짜장면
집에서 즐기는 초간단 프리미엄 소고기 짜장면
한 그릇 뚝딱! 10분 완성 초간단 소고기 짜장면 레시피
쫄깃한 면발과 풍미 가득한 소고기가 어우러진, 집에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 프리미엄 짜장면 레시피입니다. 간단하지만 맛은 절대 놓치지 않았어요!
주재료- 국거리용 소고기 120g (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 양파 1개 (채 썰어주세요)
- 중화면사리 1인분
짜장 소스- 시판 짜장가루 30g (2~3인분 기준)
- 물 300g (짜장가루 양에 따라 조절)
- 식용유 2큰술 (볶음용)
- 다진 마늘 1/2큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
- 시판 짜장가루 30g (2~3인분 기준)
- 물 300g (짜장가루 양에 따라 조절)
- 식용유 2큰술 (볶음용)
- 다진 마늘 1/2큰술 (선택 사항, 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 식용유 2큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 소금 약간과 설탕 1/2큰술, 그리고 고춧가루 1/2 작은술 (선택 사항)을 넣고 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 양파가 노릇하고 달콤한 향이 날 때까지 약 5분간 볶아주세요. 이 과정에서 양파의 단맛이 잘 우러나와 짜장의 풍미를 더해줍니다.
Step 2
양파가 노릇하게 볶아지면, 먹기 좋게 썬 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소고기의 겉면이 하얗게 익어 갈 때까지 볶아주셔야 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 다진 마늘을 1/2큰술 넣어 함께 볶아주면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 3
다른 작은 볼에 시판 짜장가루 30g과 물 300g을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 숟가락이나 거품기를 이용해 꼼꼼하게 개어주어야 나중에 소스가 뭉치지 않고 부드럽게 완성됩니다.
Step 4
볶아둔 소고기와 양파가 거의 다 익었을 때, 준비해둔 짜장 소스를 팬에 부어줍니다. 부으면서 주걱이나 숟가락으로 잘 저어주세요. 모든 재료가 짜장 소스와 잘 어우러지도록 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 5
중불로 불을 조절하고, 짜장 소스가 걸쭉해질 때까지 약 3~5분간 끓여줍니다. 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 졸여주시면 됩니다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 추가하고, 묽으면 조금 더 졸여주세요.
Step 6
마지막으로, 끓는 물에 중화면사리를 넣고 제품 설명서에 따라 삶아줍니다. 면이 다 익으면 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 그릇에 담아주세요. 따뜻하게 준비된 짜장 소스를 면 위에 넉넉하게 붓고 맛있게 비벼 드시면 됩니다. 기호에 따라 오이채나 완두콩을 곁들여도 좋습니다.
