집에서 즐기는 초간단 돼지불고기 황금 레시피
집에서 즐기는 초간단 돼지불고기 황금 레시피
맛있는 돼지불고기 만들기
별도의 양념장 없이도 뚝딱! 집에서 간단하게 만들 수 있는 돼지불고기 레시피를 소개합니다. 앞다리살을 활용하여 저렴하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있으며, 돼지고기 특유의 잡내 없이 고추장, 설탕, 들기름, 다진 마늘만으로도 감칠맛 가득한 양념이 완성됩니다. 집에 있는 자투리 채소를 활용하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있으며, 밑반찬으로도, 특별한 날의 메인 요리로도 손색없습니다. 혼자서도 간단히 만들어 맥주 한잔과 곁들이기 좋으며, 온 가족이 함께 즐기기에도 훌륭한 메뉴입니다. 지금 바로 도전해보세요!
돼지불고기 주재료- 돼지고기 앞다리살 760g
- 양파 1/2개
- 쪽파 1줌
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 들기름 2큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
레시피에 사용될 재료와 양념의 양은 사진을 참고하시면 이해하기 쉬우실 거예요. 미리 확인해보세요!
Step 2
가성비 좋은 돼지고기 앞다리살 한 팩을 준비했습니다. 약 766g 정도 되네요. 이 모든 고기를 사용할 거예요. 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 3
두툼하게 겹쳐진 돼지고기는 하나씩 떼어주세요. 이렇게 하면 양념이 고기 사이사이에 골고루 스며들어 더욱 맛있는 불고기를 만들 수 있습니다.
Step 4
신선하게 다져진 마늘을 수북하게 1큰술 넣어주세요. 마늘 향이 고기의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
매콤달콤한 맛의 핵심인 고추장을 3큰술 넣어주세요. 기호에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣어주세요. 황설탕을 사용하시면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 7
고소함을 더해줄 깨소금 1큰술을 넣어주세요. 마지막에 뿌려도 좋지만, 양념에 함께 버무리면 더욱 좋습니다.
Step 8
마지막으로 고소한 들기름 2큰술을 넣어주세요. 참기름으로 대체하셔도 괜찮습니다. 양념은 이것으로 모두 끝입니다. 정말 간단하죠?
Step 9
양파는 반 개를 준비하여 굵직하게 썰어주세요. 양파를 1개 다 넣으셔도 풍미가 더욱 좋아집니다.
Step 10
쪽파 한 줌을 준비했습니다. 쪽파도 굵직하게 썰어주세요. 대파가 있다면 대파를 활용하셔도 좋습니다.
Step 11
준비된 양파와 쪽파를 돼지고기와 양념이 담긴 볼에 함께 넣어주세요.
Step 12
앗, 후추를 깜빡할 뻔했네요! 후추를 적당량 뿌려주어 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해주세요.
Step 13
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 본격적으로 버무려주세요. 양념이 고기와 채소에 골고루 묻도록 꼼꼼하게 버무리는 것이 중요합니다.
Step 14
양념이 고기 사이사이에 잘 스며들도록 충분히 버무려주세요. 이렇게 양념한 고기는 최소 10분 이상 재워두면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 15
이제 맛있는 돼지불고기를 익혀볼 시간입니다. 팬을 달궈주세요.
Step 16
팬이 충분히 달궈져 김이 올라오기 시작하면 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주기 시작합니다.
Step 17
고기가 타지 않도록 중간중간 주걱을 이용해 고루 볶아주세요. 모든 면이 노릇하게 익도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 18
돼지불고기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있습니다. 잠시 볶다가 불을 줄이고 쉬었다가 다시 볶는 과정을 반복하면 육즙이 살아있는 맛있는 불고기를 즐길 수 있습니다.
Step 19
자, 모든 재료가 노릇하게 잘 익었습니다! 완성된 돼지불고기를 예쁜 그릇에 옮겨 담고, 마지막으로 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면 근사한 돼지불고기 요리 완성입니다. 맛있게 드세요! 감사합니다.
