집에서 즐기는 얼큰하고 풍미 가득한 마라탕
집에서 즐기는 얼큰하고 풍미 가득한 마라탕
초간단 마라탕 만들기: 외식 그대로의 맛, 집에서 완성하는 비법 레시피
평소 좋아하는 마라탕을 전문점에서만 맛볼 수 있다고 생각하셨나요? 걱정 마세요! 집에서도 레스토랑 못지않은 맛있는 마라탕을 끓일 수 있답니다. 생각보다 정말 간단해서 마치 라면 끓이듯 쉽게 만들 수 있어요. 지금부터 집에서 누구나 즐길 수 있는 마라탕 비법 레시피를 공개할게요!
마라탕 베이스- 시판 사골 육수 500ml
- 시판 마라 소스 2.5 큰술
- 고소함을 더하는 땅콩소스 1 큰술
푸짐한 토핑 재료- 좋아하는 버섯 (예: 새송이, 표고)
- 아삭한 알배추
- 신선한 숙주나물
- 풍미 가득한 우삼겹
- 쫄깃한 두부면 (취향에 따라 좋아하는 면사리 추가 가능)
- 좋아하는 버섯 (예: 새송이, 표고)
- 아삭한 알배추
- 신선한 숙주나물
- 풍미 가득한 우삼겹
- 쫄깃한 두부면 (취향에 따라 좋아하는 면사리 추가 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 시판 사골 육수 500ml 한 팩을 전부 부어주세요. 묵직한 육수가 마라탕의 깊은 맛을 책임질 거예요.
Step 2
준비된 마라 소스 2.5 큰술을 냄비에 넣고 육수와 잘 풀어주세요. 매콤하고 얼얼한 마라의 향이 슬슬 올라오기 시작할 거예요.
Step 3
육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면, 먹기 좋게 손질한 버섯, 아삭한 알배추, 신선한 숙주나물을 차례대로 넣어주세요. 채소가 익으면서 국물에 자연스러운 단맛을 더해줄 거예요.
Step 4
이제 풍미를 더해줄 우삼겹 100~200g을 넣어주세요. 고기가 익으면서 국물이 더욱 진하고 맛있어진답니다. 우삼겹이 너무 오래 익으면 질겨질 수 있으니 살짝 익을 때까지만 끓여주세요.
Step 5
마라탕 집에서 먹는 그 고소하고 깊은 국물 맛을 원하신다면, 바로 이때 땅콩소스 1 큰술을 넣어주세요. 국물이 한층 부드러워지고 훨씬 진한 풍미를 느낄 수 있을 거예요. 꼭 한번 넣어보세요!
Step 6
저는 이번에 당면 대신 두부면을 사용해 봤는데, 쫄깃한 식감이 마라탕 국물과 정말 잘 어울렸어요. 여러분도 취향에 따라 좋아하는 면사리나 두부면을 넣어 맛있게 즐겨보세요.
Step 7
자, 이제 집에서도 근사한 마라탕이 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 맛있게 만들어 온 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 보내세요!
