집에서 즐기는 부드러운 아인슈페너 만들기
집에서 즐기는 부드러운 아인슈페너 만들기
집에서 만드는 고급 생크림 커피: 아인슈페너 레시피
집에서도 카페처럼 부드럽고 달콤한 아인슈페너를 즐겨보세요. 진한 에스프레소와 달콤한 생크림의 환상적인 조화를 집에서 손쉽게 만들 수 있는 상세 레시피입니다.
아인슈페너 재료- 차가운 생크림 100ml
- 설탕 10g (취향에 따라 조절)
- 에스프레소 샷 2잔 (약 60ml)
- 차가운 물 100ml
- 얼음
- 선택 사항: 계피 가루 약간, 코코아 가루 약간, 로투스 과자
조리 방법
Step 1
오늘 홈카페 레시피는 부드러운 생크림이 매력적인 아인슈페너예요. 보기만 해도 고급스러운 이 커피를 집에서 어떻게 만드는지 함께 알아볼까요? 먼저 아인슈페너의 핵심인 달콤한 생크림을 만들어 볼게요. 차가운 생크림 100ml에 설탕 10g을 넣어주세요. 보통 생크림 양의 10% 정도 설탕을 넣으면 적당하지만, 단맛을 더 좋아하시면 설탕 양을 조금 늘리셔도 좋아요.
Step 2
설탕을 넣은 생크림에 가정용 핸드믹서를 이용해 거품을 내기 시작합니다. 생크림은 차가울 때 거품이 더 잘 올라오니, 반드시 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 상태의 생크림을 사용하시는 것이 좋습니다. 온도 관리가 크림의 질감을 좌우해요!
Step 3
핸드믹서로 휘핑하다 보면 생크림이 점점 단단해지고 걸쭉해지는 것을 느낄 수 있어요. 처음보다 훨씬 되직해진 농도가 보이실 거예요.
Step 4
생크림이 얼마나 되직해졌는지 확인하는 방법은 간단해요. 핸드믹서를 멈추고 믹서 날에 남아있는 크림 자국을 보세요. 이 자국이 선명하게 오래도록 유지된다면 충분히 휘핑이 된 것이랍니다.
Step 5
저는 개인적으로 되직한 크림을 좋아해서 조금 더 휘핑했더니, 마시는 아인슈페너용으로는 너무 단단해져 버렸어요. 이렇게 되면 커피와 함께 부드럽게 섞이지 않아 마시기 어려울 수 있습니다. 여러분은 커피와 잘 어우러지도록 너무 단단해지기 전에 휘핑을 멈추는 것을 추천해요! 부드러운 크림이 아인슈페너의 매력이랍니다.
Step 6
이제 커피를 준비할 차례예요. 저희집 커피 머신(필립스 1200 모델)으로 진한 에스프레소 2샷을 추출했습니다. 가정에서 사용하는 커피 머신이나 모카포트 등으로 에스프레소를 준비해주세요.
Step 7
추출한 에스프레소에 차가운 물 100ml를 부어줍니다. 이렇게 하면 에스프레소의 쓴맛이 부드럽게 희석되어 마시기 더욱 좋아져요.
Step 8
잔에 얼음을 가득 채우고, 준비한 에스프레소와 물을 섞어줍니다. 시원하게 즐기기 위해 얼음은 넉넉히 넣어주세요.
Step 9
마지막으로, 먼저 만들어 두었던 부드러운 생크림을 커피 위에 조심스럽게 얹어주면 맛있는 아인슈페너 완성입니다! 크림이 커피 위로 살포시 올라가는 모습이 정말 예쁘죠?
Step 10
취향에 따라 마무리 장식을 더해주면 더욱 특별한 아인슈페너를 즐길 수 있어요. 저는 집에 있는 계피 가루를 살짝 뿌려주었는데, 계피 가루나 베이킹용 코코아 가루를 살짝 더해주면 풍미가 훨씬 좋아진답니다.
Step 11
로투스 과자도 곁들여 보았어요. 달콤한 로투스 과자는 커피와 함께 먹을 때 그 맛이 배가 되죠! 이렇게 예쁘고 맛있는 아인슈페너를 집에서 직접 만들어 홈카페 분위기를 만끽해보세요.
