집에서 즐기는 맛있는 오므라이스
집에서 즐기는 맛있는 오므라이스
백종원 스타일의 부드러운 계란 오므라이스 만들기: 황금 비율 소스 레시피
든든한 한 끼 식사로 손색없는, 누구나 좋아하는 맛있는 오므라이스를 집에서 쉽게 만들어 보세요. 부드러운 계란과 풍성한 속 재료, 그리고 새콤달콤한 특제 소스가 어우러져 감칠맛이 일품입니다.
오므라이스 재료- 따뜻한 밥 1공기
- 다진 햄 1/2컵
- 잘게 썬 양파 1/2컵
- 다진 새송이버섯 1개
- 옥수수콘 1/3컵
- 토마토 케첩 3큰술
- 마요네즈 2큰술
- 설탕 1작은술
- 후추 약간
- 시판 돈까스 소스 3큰술
- 버터 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 물 2컵
조리 방법
Step 1
오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 오므라이스를 함께 만들어 볼 거예요. 한 그릇 요리로 든든하고 만족스러운 식사를 즐겨보세요!
Step 2
먼저 오므라이스의 핵심인 특제 소스를 만들어 볼게요. 냄비에 물 2컵을 붓고, 토마토 케첩 3큰술, 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술, 그리고 후추 약간을 넣어주세요. 마지막으로 시판 돈까스 소스 3큰술을 추가하고, 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 거품기로 천천히 저어가며 끓여주세요. 약불에서 은근하게 끓여 걸쭉해질 때까지 익히면 맛있는 소스가 완성됩니다.
Step 3
다음으로 오므라이스를 덮을 부드러운 계란 지단을 만들어 주세요. 계란을 곱게 풀어 팬에 얇게 부쳐내면 됩니다. 너무 두껍지 않게, 익힘 정도는 취향에 따라 조절해 주세요. 완성된 지단은 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
소스가 끓는 동안, 볶음밥 재료를 준비해 볼게요. 깊이가 있는 팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 다진 햄 반 컵, 잘게 썬 양파 반 컵, 다진 새송이버섯 1개, 그리고 옥수수콘 1/3컵을 넣고 볶아주세요. 재료들이 투명해지고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 중불에서 볶다가, 후추 약간을 뿌려 풍미를 더해주세요. 볶은 재료는 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 5
이제 모든 재료를 합쳐 오므라이스를 완성해 볼까요? 따뜻한 밥 1공기를 준비하고, 미리 볶아둔 햄, 양파, 버섯, 콘을 넣고 소금 1/2작은술로 간을 맞춰 잘 섞어주세요. (이때 밥이 너무 질다면, 볶은 재료의 수분을 약간 제거하거나 밥을 고슬고슬하게 준비해 주세요.) 준비된 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아 동그랗게 모양을 잡아주세요. 그 위에 준비해 둔 계란 지단을 부드럽게 덮어 올리고, 마지막으로 앞서 만들어 둔 특제 소스를 넉넉하게 뿌려주시면, 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 맛있는 오므라이스가 완성됩니다. 취향에 따라 파슬리 가루 등을 뿌려 장식해도 좋습니다.
