집에서 즐기는 든든한 순대국밥
집에서 즐기는 든든한 순대국밥
초간단 홈메이드 순대국밥 레시피
시간과 정성을 아껴주는 초간단 순대국밥 레시피를 소개합니다! 집에서도 전문점 못지않은 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 특히 직접 만든 다대기는 실패 없는 맛의 비결이랍니다. 시판용 순대와 사골 육수 팩만 있다면, 따끈하고 푸짐한 순대국밥 한 그릇을 후루룩 맛볼 수 있습니다. 지금 바로 도전해보세요!
주요 재료- 시판 사골 육수 2팩 (약 1kg)
- 순대 250g (시판용)
- 신선한 부추 1줌 (약 50g)
- 들깨가루 1 옹기 (약 1~2큰술)
얼큰한 양념 다대기- 고운 고춧가루 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 새우젓 (곱게 다진 것) 1큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 고운 고춧가루 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 새우젓 (곱게 다진 것) 1큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 순대국밥의 주인공인 순대를 준비합니다. 시판되는 맛있는 순대를 골라주세요.
Step 2
준비한 순대는 약 1.5~2cm 두께로 큼직하게 썰어줍니다. 순대를 너무 얇게 썰면 끓이는 동안 부서지거나 터질 수 있으니, 약간 두툼하게 썰어주는 것이 식감도 좋고 모양도 살릴 수 있습니다. (사진 속 순대는 약 250g으로, 시판 순대 1팩의 절반 정도 양입니다.)
Step 3
육수는 시판용 사골 육수 팩 2개를 준비합니다. 냉동실에 보관했던 사골 육수를 사용해도 괜찮습니다. 아직 완전히 해동되지 않은 상태라도 끓이면서 풀어주면 되니 걱정 마세요. (약 1kg 분량)
Step 4
얼큰하고 감칠맛 나는 양념 다대기를 만듭니다. 볼에 고운 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 곱게 다진 새우젓 1큰술, 국간장 2큰술, 설탕 0.5큰술, 그리고 참기름 1큰술을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 이 다대기가 순대국밥 맛의 핵심이 될 거예요!
Step 5
준비된 사골 육수를 냄비에 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 6
육수가 팔팔 끓어오르면, 썰어둔 순대를 조심스럽게 넣어줍니다.
Step 7
추가 재료로 풍성함을 더하고 싶다면, 냉동실에 보관해둔 삶은 고기(예: 아롱사태) 등을 함께 넣어 끓여주면 더욱 푸짐한 순대국밥을 즐길 수 있습니다. 냉동실에 숨겨진 보물이 있다면 아낌없이 활용해보세요!
Step 8
이렇게 집에서 직접 만들면 원하는 재료를 듬뿍 넣어 더욱 풍성한 순대국밥을 만들 수 있습니다.
Step 9
마음껏 순대를 즐길 수 있다는 것이 홈메이드 순대국밥의 가장 큰 매력입니다!
Step 10
뜨거운 뚝배기에 완성된 순대국을 한 그릇 푸짐하게 담습니다. 그 위에 준비한 양념 다대기를 기호에 맞게 얹고, 신선한 부추와 고소한 들깨가루를 곁들여주면 맛과 향이 더욱 풍부해집니다. (부추는 선택 사항입니다.)
Step 11
와! 전문점 부럽지 않은 훌륭한 비주얼의 순대국밥이 완성되었습니다. 집에서 간편하게 즐기는 따뜻한 한 끼, 맛있게 드세요!
