집에서 만드는 특별한 쌈장

잃어버린 입맛도 돌아오게 하는 최고의 쌈장 비법

집에서 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 쌈장 레시피를 소개합니다. 입맛이 없을 때, 고기 없이도 이 쌈장 하나만 있으면 상추와 밥만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 깊고 풍부한 맛의 비법을 지금 공개합니다!

먼저 쌈장의 핵심 재료인 다진 돼지고기, 신선한 청양고추, 그리고 달콤한 양파를 준비합니다. 기호에 따라 당근, 버섯 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수도 있습니다.

Step 1

청양고추와 양파는 최대한 곱게 다져주세요. 이렇게 작게 다져야 쌈장 속에서 부드럽게 어우러져 식감을 좋게 합니다.

Step 2

달궈진 팬에 다진 돼지고기를 넣고, 곱게 다진 양파와 청양고추를 함께 넣어주세요. 여기에 후추가루를 살짝 뿌려 잡내를 잡아줍니다.

Step 3

중불을 유지하며 모든 재료가 고루 익을 때까지 볶아줍니다. 돼지고기의 붉은 기가 사라지고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.

Step 4

고기와 채소가 익으면, 이제 쌈장의 맛을 낼 된장과 고추장을 넣습니다. 여기에 생수 1/3컵을 부어주세요. 물을 조금씩 넣어가며 중불에서 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶아줍니다. 된장과 고추장이 재료와 잘 섞이도록 농도를 맞춰주세요.

Step 5

쌈장이 자작하게 졸아들기 시작하면, 풍미를 더해줄 다진 마늘과 단맛을 더해줄 설탕을 넣습니다. 이 단계에서 맛을 보고 기호에 따라 설탕 양을 조절해주세요.

Step 6

마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1/2큰술을 둘러 휘리릭 섞어주면 완성입니다! 짜지 않고 깊은 풍미가 일품인 맛있는 쌈장이 완성되었습니다. 집에서 정성껏 만든 쌈장으로 더욱 즐거운 식사 시간을 만끽해보세요. 만드는 방법, 정말 간단하죠?

Step 7