집에서 만드는 맥도날드 빅맥 버거
집에서 만드는 맥도날드 빅맥 버거
특별한 빅맥 소스로 완성하는 홈메이드 빅맥 레시피 (다진 양파와 피클 활용법)
맥도날드 빅맥의 맛을 그대로! 집에서도 즐길 수 있는 완벽한 빅맥 레시피를 소개합니다. 풍미 가득한 홈메이드 빅맥 소스 비법과 함께, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정을 담았습니다. 특별한 날, 혹은 간단한 끼니로도 훌륭한 수제 버거의 매력에 빠져보세요!
버거 재료- 버거 빵 3개 세트 (총 6개 조각)
- 버거 패티 4장
- 식용유 1 테이블스푼
- 양상추 1/3통, 깨끗이 씻어 준비
- 딜 피클 2개, 얇게 썰어 준비
- 체다치즈 슬라이스 2장
- 후추 약간 (한 꼬집)
핵심! 빅맥 소스 재료- 양파 1/2개, 매우 곱게 다지기
- 딜 피클 1개, 매우 곱게 다지기
- 마요네즈 2 테이블스푼
- 케첩 1 테이블스푼
- 허니 머스터드 1 테이블스푼
- 레몬즙 1 테이블스푼
- 꿀 1/2 테이블스푼 (또는 물엿 1T로 대체하여 더 진득하게 만들기)
- 양파 1/2개, 매우 곱게 다지기
- 딜 피클 1개, 매우 곱게 다지기
- 마요네즈 2 테이블스푼
- 케첩 1 테이블스푼
- 허니 머스터드 1 테이블스푼
- 레몬즙 1 테이블스푼
- 꿀 1/2 테이블스푼 (또는 물엿 1T로 대체하여 더 진득하게 만들기)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 버거 빵의 윗면과 밑면을 약불에서 부드럽게 구워주세요. 빵이 너무 마르지 않도록 살짝만 구워내는 것이 중요합니다.
Step 2
빵에 직접 식용유를 바르기보다는, 분무기를 이용해 물을 살짝 뿌려주면 빵이 훨씬 촉촉하고 부드럽게 구워집니다. 이렇게 하면 빵이 마르는 것을 방지하고 은은한 수분감을 더할 수 있습니다.
Step 3
빵 윗부분에도 분무기로 물을 골고루 뿌려주어, 전체적으로 균일하게 촉촉함을 유지하도록 해주세요.
Step 4
이제 버거 패티를 구울 차례입니다. 중약불로 달군 팬에 식용유를 1스푼 정도 살짝 두른 후, 패티를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 패티 속까지 잘 익도록 익히는 것이 중요합니다.
Step 5
패티가 구워지는 동안, 빅맥 소스를 만들어볼까요? 볼에 마요네즈 2T, 케첩 1T, 허니 머스터드 1T, 레몬즙 1T, 꿀 1/2T를 넣고 잘 섞어주세요. 좀 더 찐득하고 농후한 소스를 원하시면, 꿀 대신 물엿 1T를 넣어주시면 좋습니다. 꿀은 은은한 단맛을, 물엿은 점성을 더해줍니다.
Step 6
소스에 넣을 피클과 양파는 새끼손톱의 절반 정도 크기로 아주 잘게 다져서 넣어주세요. 작게 다질수록 소스의 풍미가 부드럽게 어우러집니다.
Step 7
빅맥 소스의 핵심은 바로 딜 피클입니다! 꼭 딜 피클을 사용해야 특유의 향긋한 허브 풍미를 살릴 수 있어요. 일반 피클로는 낼 수 없는 빅맥만의 매력을 더해줍니다.
Step 8
모든 소스 재료와 다진 피클, 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보면 ‘와, 정말 그 맛인데?’ 하고 감탄하게 될 거예요!
Step 9
앞뒤로 노릇하게 잘 구워진 패티에는 바로 후추를 살짝 갈아 뿌려주세요. 후추의 알싸함이 패티의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.
Step 10
구워진 빵의 밑부분에 우리가 만든 특별한 빅맥 소스를 듬뿍 발라주세요. 소스는 넉넉해야 맛있답니다!
Step 11
그 위에 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 뜯어놓은 신선한 양상추를 도톰하게 깔아줍니다.
Step 12
양상추 위에는 체다치즈 한 장을 올리고, 그 위에 방금 구워 후추까지 뿌려놓은 패티를 얹어주세요.
Step 13
이제 빵의 중간 부분(빵 윗면을 반으로 가른 것)을 패티 위에 올립니다. 이것이 빅맥의 세 번째 빵 층이 됩니다.
Step 14
중간 빵 위에도 빅맥 소스를 넉넉하게 발라주세요. 소스가 빵과 재료를 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 15
다시 한번 신선한 양상추를 듬뿍 올려줍니다. 양상추의 아삭함이 식감을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 16
잠깐! 여기서 중요한 순서 변경! 피클을 양상추 위에 먼저 올린 다음, 그 위에 양상추를 얹는 것이 원래 빅맥 스타일입니다. (실수해도 괜찮아요! 순서를 바로잡아 더 맛있게 만들어봅시다!)
Step 17
피클과 양상추 위에는 나머지 패티 한 장을 더 얹어주세요. 푸짐한 더블 패티가 완성됩니다.
Step 18
마지막으로 빵의 윗부분을 덮어주면, 먹음직스러운 홈메이드 빅맥 버거가 완성됩니다! 빠라빠빠빠~♬
Step 19
완성된 빅맥 버거를 반으로 잘라보면, 속이 정말 푸짐하죠? 집에서 만들었지만 맥도날드 빅맥 못지않은 비주얼과 맛을 자랑합니다. 폭신한 빵, 짭짤한 패티, 아삭한 양상추, 그리고 새콤달콤한 빅맥 소스의 조화가 환상적이에요. 특히 양파가 씹힐 때마다 시원한 맛이 더해져 정말 맛있습니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
Step 20
풍성한 재료와 맛있는 소스가 어우러진 이 홈메이드 빅맥은, 마치 전문점에서 먹는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. 양손으로 잡고 크게 한 입 베어 물면, 입안 가득 퍼지는 다채로운 풍미에 행복감을 느낄 수 있을 거예요. 지금 바로 도전해보세요!
