집에서 만드는 레스토랑급 부드러운 에그 샌드위치
집에서 만드는 레스토랑급 부드러운 에그 샌드위치
촉촉함이 살아있는 홈메이드 에그 샌드위치: 아침 식사로 완벽해요!
든든하면서도 입안 가득 부드러움이 퍼지는 맛있는 아침 메뉴, 에그 샌드위치 레시피를 소개합니다. 에그드랍이나 에그슬럿처럼 전문점 못지않은 맛을 집에서 간편하게 즐기실 수 있어요. 이제 누구나 집에서 쉽고 간단하게 근사한 브런치를 만들어 보세요!
샌드위치 재료- 버거 번 2개
- 신선한 계란 6개
- 두툼한 베이컨 2줄
- 슬라이스 치즈 2장
- 무염 버터 1.5큰술
- 고운 소금 1/4작은술
- 건조 파슬리 가루 약간
매콤달콤 스리라차 마요 소스- 스리라차 소스 1큰술
- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 달콤한 꿀 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 달콤한 꿀 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 샌드위치의 맛을 좌우할 매콤달콤 스리라차 마요 소스를 만들어 보세요. 작은 볼에 스리라차 소스 1큰술, 부드러운 마요네즈 2큰술, 그리고 달콤한 꿀 2큰술을 모두 넣고 포크나 거품기로 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어주세요. 맛을 보시고 기호에 따라 스리라차나 꿀을 조절하시면 더욱 좋습니다.
Step 2
버거 번은 반으로 갈라주세요. 중간 불로 달군 팬에 버터 1/2큰술을 녹인 후, 버거 번의 안쪽 면이 노릇노릇하게 구워지도록 올려주세요. 이렇게 살짝 구워주면 빵의 풍미가 살아나고 소스가 스며드는 것을 막아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
깨끗한 볼에 신선한 계란 6개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 1/4작은술을 넣어주세요. 포크나 거품기를 이용해 계란 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 부드럽게 잘 풀어줍니다. 너무 세게 휘젓지 않도록 주의해주세요.
Step 4
스크램블 에그를 만들 차례입니다. 중간 불로 달군 팬에 나머지 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹기 시작하면 풀어둔 계란물을 팬 전체에 고르게 부어줍니다.
Step 5
계란물이 팬 가장자리부터 익기 시작하면, 젓가락이나 주걱을 이용해 가장자리를 중앙으로 살살 모아주며 익힙니다. 계란이 완전히 익기 전, 윗면에 아직 촉촉한 물기가 살짝 남아있을 때 불을 꺼주세요. 팬의 잔열로 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그가 완성됩니다. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요!
Step 6
이제 베이컨을 구워줄 차례입니다. 팬에 베이컨을 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 베이컨 기름은 키친타월로 살짝 제거해주시면 좋습니다.
Step 7
미리 구워둔 버거 번의 안쪽 면에 만들어 둔 스리라차 마요 소스를 숟가락을 이용해 꼼꼼하고 고르게 펴 발라주세요. 소스가 빵에 스며들어 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 8
소스 바른 빵 위에 촉촉하게 익힌 스크램블 에그를 보기 좋게 올립니다. 그 위에 건조 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주어 향긋함과 시각적인 효과를 더해주세요.
Step 9
스크램블 에그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 가지런히 올리고, 바삭하게 구운 베이컨 두 줄을 먹기 좋게 얹어주세요. 치즈가 살짝 녹으면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 10
마지막으로, 나머지 버거 번을 덮어주면 근사한 홈메이드 에그 샌드위치가 완성됩니다! 가볍게 눌러주어 내용물이 잘 어우러지도록 해주세요.
Step 11
따뜻한 우유나 커피와 함께 즐기시면 더욱 훌륭한 아침 식사 또는 브런치가 될 것입니다. 맛있게 드세요!
