집에서 만드는 다섯 가지 맛 수제 아이스크림
집에서 만드는 다섯 가지 맛 수제 아이스크림
초간단 홈메이드 수제 아이스크림: 5가지 풍미를 즐겨보세요!
특별한 도구 없이도 집에서 간편하게 만들 수 있는 다섯 가지 맛의 수제 아이스크림 레시피를 소개합니다. 신선한 그릭 요거트와 풍부한 크림, 그리고 달콤한 꿀의 조화에 원하는 토핑을 더해 나만의 아이스크림을 만들어 보세요. 아침 식사 대용으로도, 나른한 오후의 달콤한 디저트로도 완벽합니다.
기본 아이스크림 재료- 플레인 그릭 요거트 1통 (약 200g)
- 차가운 휘핑크림 1팩 (약 200ml)
- 액상 꿀 또는 아가베 시럽 1~2 큰술 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉장고에서 꺼낸 차가운 그릭 요거트 1통과 차가운 휘핑크림 1팩을 넓은 볼에 모두 부어 준비합니다. 볼은 너무 작지 않은 것을 사용해야 섞기 편합니다.
Step 2
요거트와 크림을 섞은 볼에 단맛을 더할 꿀(또는 아가베 시럽) 1~2 큰술을 넣어주세요. 단맛은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 바닐라 익스트랙을 1 작은술 정도 추가하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
Step 3
이제 아이스크림의 질감과 풍미를 더해줄 가루 재료들을 넣을 차례입니다. 고운 아몬드 가루 80g과 요거트 파우더 20g을 준비합니다. 혹시 가루가 뭉쳐 있다면, 체에 한번 내려주면 더욱 부드러운 아이스크림을 만들 수 있습니다.
Step 4
볼에 있는 모든 재료들을 주걱이나 거품기를 이용해 부드럽게 섞어줍니다. 액체 재료(크림, 꿀)와 가루 재료(아몬드 가루, 요거트 파우더)가 잘 어우러지면서, 거품기나 주걱을 들었을 때 주르륵 흐르지만 약간의 묵직함이 느껴지는 농도가 될 때까지 충분히 저어주세요. 약 3~5분 정도 저어주면 좋습니다.
Step 5
준비한 아이스크림 반죽을 원하는 용기에 붓습니다. 아이스크림 틀, 혹은 낮은 실리콘 용기 등을 사용하시면 됩니다. 반죽을 절반 정도 채운 후, 준비한 토핑 재료(딸기, 망고, 팥, 호두 등)를 원하는 만큼 골고루 뿌려줍니다. 이때 너무 많이 넣으면 나중에 섞이지 않을 수 있으니 적당량을 사용하세요.
Step 6
처음 아이스크림을 만들 때, 예를 들어 딸기-망고 맛을 원한다면 반죽 위에 딸기와 망고를 올려줍니다. 팥과 호두를 좋아하신다면, 다른 용기에는 팥과 호두를 섞어 넣어도 좋습니다. 이처럼 여러 종류의 토핑을 활용하여 다양한 맛의 조합을 시도해 보세요.
Step 7
토핑 재료를 다 넣었다면, 남은 반죽을 그 위에 부어 용기를 채워줍니다. 표면을 살짝 정리한 후, 용기의 뚜껑을 단단히 닫아줍니다. 뚜껑이 없다면 랩을 씌워 밀봉해주세요.
Step 8
큰 용기 외에도, 작은 개별 용기를 사용하여 일인분씩 만들어두는 것도 좋은 방법입니다. 아이스크림 반죽을 작은 용기에 나눠 담으면, 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내 먹기 편리하며, 모양도 예쁘게 완성됩니다.
Step 9
만약 좀 더 특별한 맛을 원한다면, 부숴놓은 오레오 쿠키를 활용해보세요! 오레오는 아이스크림과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 다른 토핑과 함께 넣거나, 마지막에 뿌려주어도 좋습니다. 아이스크림을 만들 날을 위해 미리 준비해 두었던 오레오 쿠키랍니다.
Step 10
이제 준비된 아이스크림 용기를 냉동실에 넣고 최소 6시간 이상, 또는 밤새 얼려줍니다. 단단하게 얼면, 다음 날부터 맛있는 식후 디저트나 든든한 아침 식사 대용으로 즐기시면 됩니다. 집에서 만든 신선하고 건강한 수제 아이스크림을 다양하게 즐겨보세요!
