집에서 간단하게 만드는 부드러운 감자 에그마요 샌드위치
든든하고 맛있는 홈메이드 감자 에그마요 샌드위치 레시피
냉장고 속 자투리 재료로도 충분히 만들 수 있는, 부드러운 감자와 촉촉한 계란의 환상적인 조화! 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 완벽한 감자 에그마요 샌드위치 만드는 법을 알려드릴게요. 간식으로도, 브런치로도 제격이에요!
감자 에그마요 샐러드 재료
- 감자 5개 (중간 크기)
- 계란 3개
- 마요네즈 (취향껏 조절)
- 소금 (약간)
- 설탕 (약간, 선택 사항)
- 노란 파프리카 1/2개
- 빨간 파프리카 1/2개
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 2-3cm 크기의 깍둑썰기로 잘라주세요. 이렇게 작게 자르면 삶는 시간을 단축할 수 있어 더욱 편리하답니다.
Step 2
냄비에 계란 3개를 넣고 물을 부어 삶아주세요. 약 15분 정도 삶으면 완숙 계란이 완성됩니다.
Step 3
노란 파프리카와 빨간 파프리카를 각각 반 개씩 준비하여 아주 작게 다져주세요. (선택 사항) 취향에 따라 오이나 양파를 잘게 썰어 추가하거나, 톡톡 터지는 식감의 옥수수 통조림, 새콤달콤한 건포도를 넣어 풍미를 더해도 아주 맛있어요. 오늘은 집에 있는 재료만 활용하여 심플하게 만들어 볼 거예요.
Step 4
완숙으로 삶아진 계란은 찬물에 잠시 식힌 후, 껍질을 깔끔하게 벗겨 준비해주세요.
Step 5
잘 삶아진 감자는 뜨거울 때 으깨는 것이 가장 좋아요. 숟가락이나 매셔를 이용해 덩어리가 약간 남도록 부드럽게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨는 것보다 살짝 씹히는 식감이 살아있도록 하는 것이 포인트랍니다.
Step 6
삶은 계란 중 노른자 부분만 따로 떼어내어 감자와 함께 으깨어 섞어주세요. 노른자가 감자의 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 7
나머지 삶은 계란 흰자는 먹기 좋은 크기 (약 0.5cm)로 잘게 썰어주세요. 씹는 재미를 더해줄 거예요.
Step 8
으깬 감자에 잘게 다진 파프리카와 썰어둔 계란 흰자를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 색감이 정말 예쁘죠?
Step 9
감자 혼합물에 소금을 살짝 넣어 간을 맞춰주세요.
Step 10
마요네즈를 취향껏 넉넉하게 짜 넣어주세요. 샌드위치 속 재료이므로 부드러움과 고소함을 더해줄 마요네즈는 넉넉히 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 11
모든 재료를 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 섞은 후 맛을 보면서 소금, 마요네즈의 양을 입맛에 맞게 조절해주세요. 약간의 설탕을 추가하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있답니다. 이렇게 하면 맛있는 감자 에그 샐러드 완성이에요!
Step 12
이렇게 완성된 감자 에그마요 샐러드만 떠먹어도 담백하고 정말 맛있어요. 알록달록 파프리카가 중간중간 씹히는 식감이 심심함을 더해주지 않는답니다.
Step 13
그냥 샐러드로 즐겨도 좋지만, 역시 샌드위치로 만들어 먹으면 더욱 꿀맛이죠! 부드러운 식빵 사이에 완성된 감자 에그마요 샐러드를 듬뿍 채워 감자 에그마요 샌드위치를 만들어 보세요. 빵은 구워서 사용해도 맛있고, 그냥 부드러운 상태로 사용해도 좋아요.
Step 14
부드러운 식빵과 고소하고 부드러운 감자 에그마요 샐러드의 조화가 정말 일품이에요. 샌드위치로 든든하게 즐기니 훌륭한 한 끼 식사가 완성되었습니다. 든든함은 물론 맛까지 보장해요!
Step 15
(추가 팁) 만약 건포도를 넣는다면, 새콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 더해져 느끼함도 잡아주고 더욱 질리지 않게 즐길 수 있어요. 건포도를 넣었다면 아마 순식간에 다 먹어치웠을지도 몰라요! ㅎㅎ
Step 16
감자 에그마요 샌드위치는 메인 재료인 감자와 계란만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점이 있어요. 여기에 좋아하는 채소나 견과류 등을 추가하여 나만의 특별한 샌드위치를 만들어 보세요. 간단하지만 맛있는 레시피랍니다!
