집에서도 즐기는 얼큰한 짬뽕라면 레시피
집에서도 즐기는 얼큰한 짬뽕라면 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 푸짐하고 맛있는 짬뽕라면 만들기
갑자기 얼큰한 짬뽕이 당기지만, 외식이나 배달은 부담스러우신가요? 걱정 마세요! 집에 있는 기본 재료만으로도 근사한 짬뽕라면을 끓여낼 수 있답니다. 마치 전문점에서 먹는 듯한 깊은 맛을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
2인분 기준 재료- 라면 2개
- 대파 1대
- 양파 1개
- 돼지고기 앞다리살 200g (없으면 목살, 삼겹살 등 활용 가능)
양념- 식용유 약간
- 진간장 2 작은술
- 고춧가루 2 작은술
- 식용유 약간
- 진간장 2 작은술
- 고춧가루 2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 팬을 중불로 달궈 식용유를 살짝 두른 후, 돼지고기 앞다리살과 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 돼지고기 겉면이 익으면서 맛있는 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주시는 것이 좋습니다.
Step 2
고기가 어느 정도 익고 대파의 향이 올라오면, 큼직하게 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다. 재료들이 노릇하게 볶아지면서 살짝 갈색빛이 돌기 시작하면, 이때 진간장 2 작은술과 고춧가루 2 작은술을 넣고 약불로 줄여주세요. 양념이 타지 않도록 주의하며 1분 정도 볶아주면 양념의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
양념이 고루 섞이고 향긋하게 볶아졌다면, 이제 물을 부어줄 차례입니다. 일반 라면을 끓일 때보다 약 1.5배 정도 더 많은 물을 넣어주세요. 2인분 라면 기준으로 약 1,000ml ~ 1,200ml 정도가 적당합니다. 물을 넉넉히 넣어야 짬뽕 특유의 국물 맛을 제대로 낼 수 있어요.
Step 4
물이 팔팔 끓어오르면 준비한 라면 사리와 라면 수프를 모두 넣습니다. 면이 쫄깃하게 익을 때까지 약 3~4분간 끓여주세요. 면이 퍼지지 않도록 중간중간 확인해주시면 더욱 맛있는 짬뽕라면을 즐기실 수 있습니다.
