집에서도 즐기는 근사한 몬테크리스토 샌드위치
집에서도 즐기는 근사한 몬테크리스토 샌드위치
겉바속촉! 브런치 맛집 퀄리티 몬테크리스토 샌드위치 만들기
집에서도 근사한 브런치를 즐기고 싶으신가요? 식빵만 있다면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 몬테크리스토 샌드위치를 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 마치 크로크무슈의 업그레이드 버전처럼, 달콤한 과일잼과 톡 쏘는 머스터드 소스의 완벽한 조화로 단짠의 매력을 제대로 느낄 수 있답니다. 팬에 황금빛으로 바삭하게 구워낼 몬테크리스토 샌드위치, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
몬테크리스토 샌드위치 재료- 식빵 6장 (취향에 따라 2가지 종류 사용 가능)
- 슬라이스 햄 8장
- 슬라이스 체다치즈 4장
- 달걀 4개
- 빵가루 넉넉히
- 설탕 2 작은술
- 소금 약간
- 딸기잼 넉넉히
- 사과잼 넉넉히
- 머스터드 소스 넉넉히
- 버터 1조각
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
집에서 근사한 브런치 메뉴로 딱인 몬테크리스토 샌드위치를 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 소개해 드릴게요. 이 레시피는 총 4조각의 몬테크리스토 샌드위치를 만들 수 있는 분량입니다.
Step 2
몬테크리스토 샌드위치 만들기를 바로 시작해 볼까요? 먼저, 부드러운 식빵 6장을 준비해 주세요. 저는 더 예쁜 색감의 몬테크리스토 샌드위치를 만들기 위해 노란 호박 식빵 4장과 하얀 우유 식빵 2장을 섞어서 사용했어요. 취향에 따라 다른 종류의 식빵을 사용하셔도 좋아요.
Step 3
이제 3단으로 쌓을 샌드위치를 만들어 볼게요. 노란색-하얀색-노란색 순서로 예쁘게 층을 이루도록, 호박 식빵 1장, 우유 식빵 1장, 호박 식빵 1장을 차례대로 넓은 접시나 도마 위에 펼쳐 놓아 주세요.
Step 4
각각의 식빵 위에 잼과 소스를 바를 차례입니다. 가장 왼쪽의 호박 식빵부터 시작해서 딸기잼, 머스터드 소스, 사과잼 소스를 준비해 주세요.
Step 5
준비된 딸기잼, 머스터드 소스, 사과잼을 각각의 식빵 위에 넉넉히 펴 발라주세요. 빵 전체에 고르게 발라야 나중에 샌드위치를 먹을 때 맛의 균형이 좋아요.
Step 6
잼과 소스를 펴 바른 식빵 위에 햄을 올릴 차례입니다. 가장 먼저 딸기잼을 바른 왼쪽 호박 식빵 위에 슬라이스 햄 2장을 겹쳐 올려주세요.
Step 7
햄을 올린 후에는 슬라이스 체다치즈 1장을 그 위에 가지런히 올려 줍니다. 치즈가 녹으면서 햄과 잘 어우러질 거예요.
Step 8
이제 햄과 치즈를 올린 호박 식빵 위로, 머스터드 소스를 발라 놓았던 중간의 우유 식빵을 그대로 가져와 덮어주세요.
Step 9
머스터드 소스가 발린 우유 식빵 위에도 다시 한번 재료를 쌓아줄 거예요. 슬라이스 햄 2장과 슬라이스 체다치즈 1장을 보기 좋게 올려주세요.
Step 10
마지막으로, 사과잼을 발라두었던 가장 오른쪽의 호박 식빵을 뒤집어서, 햄과 치즈가 올려진 우유 식빵 위에 조심스럽게 덮어주세요. 이렇게 하면 3단의 샌드위치 기본 형태가 완성됩니다.
Step 11
남은 식빵 3장도 앞서 설명드린 동일한 방법으로 3단으로 쌓아 총 4개의 몬테크리스토 샌드위치를 만들어 주세요. 샌드위치 단면이 예쁘게 나오도록 꼼꼼하게 쌓아주는 것이 포인트입니다.
Step 12
이제 몬테크리스토 샌드위치를 더욱 바삭하고 맛있게 만들어 줄 계란물을 만들 거예요. 깨끗한 그릇에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 담아주세요.
Step 13
달걀이 담긴 그릇에 설탕 1 작은술과 약간의 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 설탕은 샌드위치의 단맛을 더해주고, 소금은 전체적인 풍미를 끌어올려 줍니다.
Step 14
포크나 거품기를 이용해 달걀을 곱게 풀어, 설탕과 소금이 잘 섞이도록 저어 계란물을 만들어 주세요. 덩어리 없이 부드러운 계란물을 만드는 것이 중요해요.
Step 15
만들어진 계란물에 몬테크리스토 샌드위치를 조심스럽게 넣어주세요. 샌드위치가 계란물에 푹 잠기도록 앞뒤로 적셔줍니다. ‘퐁당~’ 소리가 들리는 것처럼 부드럽게 담가주세요.
Step 16
몬테크리스토 샌드위치의 모든 면, 즉 윗면, 아랫면, 그리고 옆면까지 계란물을 꼼꼼하게 묻혀주세요. 꼼꼼하게 계란물을 묻혀야 튀길 때 더욱 바삭해집니다. (참고: 샌드위치 1개당 달걀 2개 분량의 계란물이 필요하므로, 2개의 샌드위치를 만들 경우 달걀 4개가 사용됩니다.)
Step 17
계란물을 꼼꼼하게 입힌 몬테크리스토 샌드위치의 모습이에요. 옆면까지 노릇노릇하게 계란물이 잘 스며들도록 해주세요. 이 과정이 튀김옷의 역할을 해줄 거예요.
Step 18
이번에는 몬테크리스토 샌드위치에 바삭함을 더해줄 빵가루 옷을 입힐 차례입니다. 넓고 평평한 쟁반이나 접시에 빵가루를 넉넉하게 펼쳐 준비해 주세요.
Step 19
계란물을 꼼꼼히 묻힌 몬테크리스토 샌드위치를 펼쳐 놓은 빵가루 위에 올려주세요.
Step 20
샌드위치의 윗면과 아랫면, 그리고 옆면까지 손으로 살살 눌러가며 빵가루를 골고루, 그리고 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 빵가루가 뭉치지 않도록 전체적으로 고르게 발라주는 것이 중요해요.
Step 21
짜잔! 빵가루 옷을 입힌 몬테크리스토 샌드위치의 모습이에요. 마치 튀김옷을 입힌 것처럼 먹음직스럽죠?
Step 22
이렇게 몬테크리스토 샌드위치에 바삭한 빵가루 옷을 완벽하게 입혀주었어요. 이제 곧 맛있는 튀김 과정만 남았네요!
Step 23
이제 몬테크리스토 샌드위치를 구워낼 차례입니다. 가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을 올리고, 불은 중간불로 맞춰 주세요. 프라이팬이 적당히 달궈지면 버터 한 조각을 넣어줍니다.
Step 24
버터가 녹으면서 프라이팬 전체에 코팅되도록 기울여가며 녹여주세요. 버터의 풍미가 샌드위치에 더해질 거예요.
Step 25
버터가 녹아 프라이팬이 달궈지면, 빵가루 옷을 입힌 몬테크리스토 샌드위치를 조심스럽게 올려주세요.
Step 26
샌드위치의 윗면과 아랫면을 황금빛 갈색이 될 때까지, 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절에 유의하며 인내심을 가지고 구워주세요.
Step 27
샌드위치의 윗면과 아랫면을 구운 후에는, 가장자리 부분도 바삭하게 구워줘야 해요. 몬테크리스토 샌드위치를 조심스럽게 세워서 옆면까지 돌려가며 노릇하게 구워주세요. 이 과정에서 샌드위치가 부서지지 않도록 주의해야 합니다.
Step 28
굽는 동안 빵가루가 프라이팬에 눌어붙거나 샌드위치가 마르는 것을 방지하기 위해, 중간중간에 식용유를 약간씩 추가해 주면서 구워주시면 더욱 좋습니다. 이렇게 하면 더욱 촉촉하고 바삭한 샌드위치를 만들 수 있어요.
Step 29
앞뒤 옆면까지 모두 노릇하고 바삭하게 잘 구워진 몬테크리스토 샌드위치를 프라이팬에서 꺼내 깨끗한 접시로 옮겨 담아주세요. 이제 거의 완성 단계입니다!
Step 30
먹기 좋은 크기로 썰어줄 차례입니다. 몬테크리스토 샌드위치를 먹기 좋게 대각선으로 잘라 접시에 담아주세요. 따끈한 상태에서 썰어야 속의 치즈가 쭉 늘어나는 것을 볼 수 있어요. (치즈가 사르르 녹아내리는 모습에 감탄할지도 몰라요! ^^)
Step 31
집에서도 근사한 브런치 분위기를 내고 싶다면, 몬테크리스토 샌드위치와 함께 동글동글한 포도를 몇 알 곁들여 플레이팅해 보세요. 간단한 과일만으로도 훨씬 보기 좋고 풍성한 브런치 테이블을 만들 수 있답니다.
Step 32
잘 구워진 몬테크리스토 샌드위치를 맛볼 시간이에요! 사과잼과 딸기잼의 달콤함, 그리고 새콤한 머스터드 소스의 조합은 정말 환상적이에요. 바로 구워 따뜻할 때 먹으면 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 치즈가 사르르 녹아내리는 환상의 맛을 경험할 수 있어요. 흰 우유와 함께 즐기면 더욱 꿀맛이랍니다!
