
진한 참치미역국 끓이는 법
진한 참치미역국 끓이는 법
색다른 별미! 고급스러운 풍미의 참치미역국 레시피
바다의 맛과 깊은 감칠맛이 어우러진 특별한 참치미역국을 소개합니다. 참치캔을 활용하여 간편하면서도 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있어, 평소 미역국과는 또 다른 매력을 선사할 거예요. 처음에는 참치가 물에 빠진 것이 낯설게 느껴질 수도 있지만, 한 숟갈 맛보면 생각이 달라질 만큼 놀라운 맛의 조화를 경험하실 수 있을 거예요. 손님 접대용으로도 손색없고, 든든한 한 끼 식사로도 제격입니다. 지금 바로 따라 만들어 보세요!
주재료- 참치캔 1개 (85g)
- 건미역 1종이컵 (약 10g)
- 국간장 1밥숟가락
- 다진 마늘 1티스푼
- 고운 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 건미역은 찬물에 20~30분 정도 충분히 불려주세요. 불린 미역은 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
냄비에 참치캔 기름을 따라내어 두릅니다. (참치 기름이 없다면 식용유 1/2 큰술을 사용하셔도 좋습니다.)
Step 3
불려놓은 미역을 넣고 참치 기름에 달달 볶아주세요. 미역이 나긋나긋해지고 윤기가 돌 때까지 약 2~3분간 볶아주면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 4
미역이 어느 정도 볶아지면 준비한 참치캔을 기름기를 따라내고 넣어 함께 볶아줍니다. 참치가 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아주세요.
Step 5
여기에 다진 마늘 1티스푼을 넣고 향이 올라올 때까지 잠시 더 볶아줍니다. 마늘의 풍미가 미역과 참치에 배어들어 더욱 맛있어집니다.
Step 6
이제 국물용 물을 넉넉히 부어주세요. 종이컵 기준으로 3컵 (약 600ml) 정도면 적당합니다. 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 7
물이 끓어오르면 국간장 1밥숟가락을 넣어 간을 합니다. 중간 불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 10~15분 정도 푹 끓여 미역이 부드러워지고 국물 맛이 충분히 우러나도록 합니다.

