진한 사골 떡국: 초간단 황금 레시피
진한 사골 떡국: 초간단 황금 레시피
집에서 즐기는 따뜻하고 든든한 사골 떡국 끓이는 법
간편하게 뚝딱! 온 가족이 좋아하는 진한 사골 떡국으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요.
주요 재료- 떡국용 떡 1그릇 (약 200-250g)
- 계란 1개
- 시판 사골곰탕 1팩 (500ml~1L)
- 대파 약간 (송송 썬 것)
- 후추 약간
- 물 (필요시 추가) 500ml
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비해 주세요. 떡국 떡은 냉동이라면 찬물에 15-20분 정도 불려 부드럽게 만들고, 냉장 떡이라면 흐르는 물에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 계란은 곱게 풀어 준비하고, 대파는 송송 썰어둡니다. 떡국 떡의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 2
냄비에 시판 사골곰탕 1팩(500ml)과 물 500ml를 붓고 중강불에서 끓여주세요. 곰탕 육수 농도가 너무 진하다면 물을 추가하여 원하는 농도로 맞춰주시면 좋습니다. 횡성한우 진한 사골곰탕처럼 품질 좋은 제품을 사용하면 잡내 없이 깊고 진한 육수 맛을 즐길 수 있습니다. 육수가 끓기 시작하면 불도를 약간 줄여줍니다. (팁: 비비고 곰탕 등 선호하는 시판 곰탕 제품을 사용해도 좋습니다.)
Step 3
육수가 끓어오르면 준비해둔 떡국 떡을 넣어주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 한번 살짝 저어주고, 떡이 떠오를 때까지 끓여줍니다. 떡이 말랑하게 익으면 풀어놓은 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 계란이 익어 부드러운 지단처럼 퍼지도록 그대로 한소끔 끓여주세요. (주의: 떡국 떡은 금방 익고 쉽게 퍼지므로, 바로 드실 만큼씩 끓이는 것이 가장 맛있습니다.)
Step 4
마지막으로 송송 썰어둔 대파를 듬뿍 넣고, 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 제품마다 간이 다르므로, 떡이 다 익은 후 맛을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 추가해주세요.
Step 5
정말 간단하죠? 따로 사골을 우려내는 번거로움 없이 시판 사골곰탕으로도 깊고 맛있는 사골 떡국을 만들 수 있습니다. 여기에 만두를 몇 개 추가하면 더욱 푸짐한 만두 떡국으로 즐길 수도 있답니다. 입맛 없을 때, 혹은 든든한 한 끼가 필요할 때, 이 초간단 사골 떡국 레시피로 맛있고 따뜻한 시간을 만들어 보세요!
