진하고 깔끔한 클래식 부대찌개 황금 레시피
진하고 깔끔한 클래식 부대찌개 황금 레시피
집에서 즐기는 최고의 맛! 캔햄과 소시지로 만드는 푸짐하고 얼큰한 부대찌개 레시피
냉장고 속 캔햄과 소시지를 활용하여, 깊고 진한 국물 맛이 일품인 부대찌개를 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 특별한 날 혹은 든든한 한 끼 식사로 최고예요!
주요 재료- 스팸 또는 좋아하는 캔 햄 (작은 사이즈) 1개
- 프랑크 소시지 또는 비엔나 소시지 3개
- 양파 1/2개
- 잘 익은 김치 1컵
- 라면 사리 1개
- 신선한 콩나물 약간
- 두부 1/2모
- 떡국 떡 1/2컵
- 베이크드 빈스 3큰술
- 슬라이스 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 부대찌개의 깊은 맛을 좌우할 맛있는 육수를 준비합니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깔끔하고 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다. 만약 멸치 육수가 없다면, 시판되는 사골 육수를 사용하시거나 쌀뜨물을 활용해도 훌륭한 베이스가 됩니다.
Step 2
육수가 끓는 동안, 부대찌개의 풍미를 더해줄 특제 양념장을 만듭니다. 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 반 큰술, 국간장 1큰술 (국간장이 없다면 진간장도 괜찮습니다), 후추 약간, 소금 약간을 섞고, 미리 끓여둔 육수 1큰술을 넣어 잘 풀어주세요. 양념장을 미리 만들어 두면 재료들의 맛이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
만들어둔 양념장을 잠시 숙성시키는 동안, 메인 재료들을 먹기 좋게 손질합니다. 햄과 소시지는 적당한 크기로 썰고, 양파는 채 썰어주세요. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 4
이제 모든 재료를 아름답게 담아낼 차례입니다. 넓은 전골팬이나 냄비 바닥에 채 썬 양파를 깔고, 그 위에 햄, 소시지, 김치, 두부, 떡국 떡, 콩나물, 베이크드 빈스 순으로 보기 좋게 둘러 담아주세요. 재료를 풍성하게 담으면 비주얼도 맛도 UP!
Step 5
준비된 재료 위로 미리 만들어 둔 육수를 자작하게 부어주세요. 육수가 재료들 사이사이 잘 스며들도록 부어주신 후, 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.
Step 6
육수가 끓기 시작하면, 만들어둔 양념장을 국물에 골고루 잘 풀어줍니다. 양념이 잘 섞이면, 라면 사리와 슬라이스 치즈 한 장을 보기 좋게 올려주세요. 치즈가 녹으면서 국물 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
Step 7
라면 사리가 익고 모든 재료가 잘 어우러져 끓어오르면, 불을 약한 불로 줄여 한소끔 더 끓여줍니다. 이 과정을 통해 재료의 맛이 국물에 깊숙이 배어들어 더욱 맛있는 부대찌개를 즐길 수 있습니다.
Step 8
정말 근사하고 맛있는 부대찌개가 완성되었습니다! 이토록 맛있는 음식을 집에서 간편하게 만들 수 있다는 것이 믿기지 않으실 거예요. 지금 바로 도전해서 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
