진하고 구수한 차돌 된장찌개 레시피: 밥도둑이 따로 없어요!

분류: 메인반찬
재료: 소고기
상황: 일상
조리법: 끓이기
인분: 2 인분
조리시간: 30 분 이내
난이도: 초급

집밥의 정석! 깊은 풍미의 차돌 된장찌개

간단하면서도 영양 가득, 입맛 없을 때 생각나는 최고의 집밥 메뉴! 차돌박이의 고소함과 된장의 구수함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 차돌 된장찌개 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요.

냄비에 차돌박이를 넣고 중불에서 핏기가 가실 때까지 살짝 볶아 고소한 풍미를 끌어내세요. (이때 된장을 1큰술 정도 넣고 함께 볶으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

Step 1

볶은 차돌박이에 된장 1큰술과 고춧가루를 넣고 함께 볶다가, 준비한 채소(감자, 양파, 애호박, 새송이버섯)를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

Step 2

물 또는 멸치다시마 육수 4컵을 붓고 뚜껑을 닫은 후, 감자가 익을 때까지 약 10-15분간 중불에서 끓여줍니다. 중간에 떠오르는 거품은 걷어내면 더 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있어요.

Step 3