진하고 구수한 사골 떡만두국 레시피
진하고 구수한 사골 떡만두국 레시피
쌀쌀한 날씨에 딱! 속까지 따뜻해지는 진한 사골 떡만두국
아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면서 따뜻한 국물 요리가 생각나는 계절입니다. 뜨끈한 국물로 몸을 녹이고 싶을 때, 든든함까지 채워줄 수 있는 ‘사골 떡만두국’ 레시피를 소개합니다. 진한 사골 육수와 쫄깃한 떡, 속이 꽉 찬 만두가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 만점 요리랍니다. 추운 날씨에 잃었던 입맛을 되살리고 싶다면, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 시판 한우 사골 곰탕 1팩 (약 1L)
- 떡국용 떡 2컵 (약 300-400g)
- 물린 만두 또는 김치 만두 4-6개
- 대파 흰 부분 3cm 길이
조리 방법
Step 1
먼저 떡국용 떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 겉에 묻은 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 떡이 서로 달라붙는 것을 방지하고 국물이 더 깔끔해진답니다. 헹군 떡은 바로 사용할 수 있도록 냄비에 담아 준비합니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻은 후, 약 3cm 길이로 어슷하게 썰어 준비합니다. 어슷 썰면 파의 향이 국물에 더 잘 우러나고, 먹을 때도 편하답니다. 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 3
이제 떡을 담아둔 냄비에 시판 한우 사골 곰탕 1팩을 부어주세요. 시판 육수를 사용하면 깊고 진한 사골 육수의 맛을 간편하게 즐길 수 있어 편리합니다. 육수의 양은 떡이 잠길 정도면 충분합니다.
Step 4
준비해 둔 만두를 냄비 안으로 넣어줍니다. 냉동 만두를 그대로 넣으셔도 좋고, 만두가 서로 붙지 않도록 살짝 떼어서 넣어주세요. 좋아하는 종류의 만두를 사용하시면 됩니다.
Step 5
마지막으로 썰어둔 대파를 넉넉하게 올려줍니다. 이제 중불에서 끓이기 시작합니다. 만두가 터지지 않고 속까지 충분히 익도록 약 5분 이상 끓여주세요. 떡이 말랑말랑해지고 만두가 떠오르면 맛있는 사골 떡만두국 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
