진짜 짜장면 맛 그대로! 집에서 즐기는 짜짜로니
진짜 짜장면 맛 그대로! 집에서 즐기는 짜짜로니
시판 짜짜로니를 활용해 진짜 짜장면처럼 깊은 맛을 내는 비법!
주말 점심, 특별한 메뉴가 고민될 때! 시판 짜짜로니를 활용해 집에서도 근사한 짜장면 맛을 낼 수 있는 레시피를 소개합니다. 스팸과 양파의 풍미를 더해 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
필수 재료- 짜짜로니 3봉
- 스팸 1/2통 (약 200g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 짜장 분말 (짜짜로니 스프 외 추가) 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 풍미를 더해줄 양파와 스팸을 준비합니다. 양파는 약 0.5~1cm 정도의 굵직한 크기로 썰어주시면 식감이 살아있어 좋습니다. (팁: 처음에는 너무 잘게 썰었지만, 조금 더 큼직하게 썰어도 괜찮습니다.) 스팸도 비슷한 크기로 깍둑썰기해주세요.
Step 2
짜짜로니 면과 짜장 분말 스프를 조리 전에 미리 준비합니다. 짜짜로니 봉지를 뜯어 면과 분말 스프를 분리하여 옆에 잘 놓아둡니다.
Step 3
이제 본격적으로 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 짜짜로니 면과 함께 후레이크 스프(분말 스프가 아닌 건더기 스프)를 넣고 약 3분간 삶아주세요. 면이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 좋습니다.
Step 4
면이 거의 다 익었을 때, 면수는 버리지 않고 약 5국자(약 250ml) 정도를 따로 덜어둡니다. 이 면수가 나중에 소스의 농도를 맞추는 데 중요한 역할을 합니다. 면은 체에 밭쳐 물기를 빼 준비해주세요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 양파와 스팸을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 스팸에서 기름이 나올 때까지 충분히 볶아주세요. 양파와 스팸이 어느 정도 볶아졌으면 불을 약하게 줄이고, 준비해둔 면을 넣고 함께 섞듯이 볶아줍니다.
Step 6
이제 짜짜로니에 들어있는 기본 짜장 분말 스프를 넣고 면과 재료들이 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 스프가 면에 골고루 코팅되도록 신경 써서 섞어주세요.
Step 7
이때, 양파와 스팸을 넉넉히 넣었기 때문에 기본 짜장 소스가 부족하게 느껴질 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 짜장 분말을 1큰술 추가로 넣고 함께 볶아주세요. 추가한 짜장 분말이 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶는 것이 중요합니다.
Step 8
마지막으로, 덜어두었던 면수를 조금씩 추가하면서 소스의 농도를 맞춰줍니다. 면수가 부족하면 물을 약간 넣어도 좋습니다. 모든 재료가 소스와 함께 골고루 볶아지고 윤기가 돌면 맛있는 짜짜로니 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
