정통 창동 할머니 토스트 만들기
정통 창동 할머니 토스트 만들기
집에서 완벽 재현! 추억의 창동 할머니 토스트 레시피
한국 여행의 로망 중 하나인 창동 할머니 토스트! 그 특별하고 맛있는 맛을 집에서도 그대로 즐길 수 있도록, 쉽고 상세한 레시피로 안내해 드립니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 추억을 소환하는 마성의 토스트를 직접 만들어 보세요.
토스트 4개 분량 핵심 재료- 식빵 8장
- 양배추 1/4통
- 계란 6개
- 소금 1작은술 (깍아서)
조리 방법
Step 1
먼저 토스트 4개 분량을 만들 기본적인 재료들을 준비합니다. 신선한 양배추는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 계란 6개는 볼에 깨뜨려 넣고, 깍아서 1작은술의 소금을 넣어준 뒤 거품기로 골고루 풀어 계란물을 만듭니다. 이때 계란물을 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮습니다.
Step 2
이제 본격적으로 부재료들을 볶아줄 차례입니다. 중간 불로 달군 팬에 버터 2큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 얇게 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다. (선택 사항으로 당근 채를 이때 함께 넣어 볶아주셔도 좋습니다.)
Step 3
볶아진 양파(와 당근)를 계란물에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 이 혼합물을 팬에 조심스럽게 부어 계란이 익을 때까지 기다립니다. 약한 불에서 천천히 익혀야 타지 않고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 4
계란물이 어느 정도 익으면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워줍니다. 양면이 모두 예쁜 황금빛 갈색이 되도록 구워주세요. 완성된 계란 부침은 따로 접시에 덜어둡니다.
Step 5
이번에는 식빵을 구울 차례입니다. 깨끗한 팬에 버터를 살짝 두르고 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이때 설탕을 넉넉히 뿌려 구워주세요. 바삭하게 구워진 식빵에 설탕이 녹아 달콤한 맛이 더해집니다. (이 순간만큼은 칼로리 걱정은 잠시 잊으세요!)
Step 6
구워진 식빵 한 면에 케첩을 취향껏 뿌려줍니다. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 적당량을 조절해주세요.
Step 7
케첩을 바른 식빵 위에, 준비해둔 양배추와 양파를 넣고 부친 계란 부침을 보기 좋게 올립니다.
Step 8
마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어주면, 집에서도 맛있는 추억의 창동 할머니 토스트가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
