정통 이탈리아식 과일 샐러드 ‘마케도니아’ 레시피
정통 이탈리아식 과일 샐러드 ‘마케도니아’ 레시피
다채로운 제철 과일의 향연! 집에서 즐기는 이탈리아식 과일 화채 ‘마케도니아’ 만들기
신선한 제철 과일 본연의 맛을 최대한 살린 이탈리아식 과일 샐러드, 마케도니아 레시피를 소개합니다. 여러 가지 과일이 어우러져 내는 상큼함과 달콤함이 입안 가득 퍼져 행복감을 선사할 거예요. 특별한 날 디저트로도, 평범한 날 상큼한 간식으로도 손색없는 마케도니아, 지금 바로 만들어 보세요!
과일 화채 재료- 오렌지 1개
- 복숭아 2개 (껍질째 사용하거나 껍질을 벗겨내도 좋습니다)
- 자두 2개 (씨를 제거하고 사용합니다)
- 수박 약간 (시원함을 더해줍니다)
- 바나나 1개 (적당한 크기로 썰어주세요)
- 에리스리톨 또는 설탕 4큰술 (과일의 당도에 따라 조절하세요)
- 레몬즙 4큰술 (신선한 풍미와 보존성을 높여줍니다)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 오렌지 1개, 복숭아 2개, 자두 2개, 그리고 약간의 수박을 준비합니다. 오렌지는 껍질과 하얀 속껍질을 제거하고 씨를 빼낸 뒤, 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 복숭아와 자두는 씨를 제거하고 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 수박도 시원하고 달콤한 맛을 더할 수 있도록 한입 크기로 썰어 준비해둡니다.
Step 2
준비된 과일들이 담긴 볼에 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬 바나나 1개를 추가합니다. 여기에 과일의 단맛을 더욱 끌어올려 줄 에리스리톨 또는 설탕 4큰술과 상큼한 풍미를 더해줄 레몬즙 4큰술을 골고루 뿌려줍니다. 설탕이나 에리스리톨 양은 사용하는 과일의 당도와 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 3
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 과일들이 으깨지지 않도록 주의하면서, 양념이 과일 구석구석 스며들도록 골고루 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 4
재료를 모두 섞은 볼에 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 냉장고에 넣어 3~4시간 동안 차갑게 숙성시킵니다. 이 과정에서 과일에서 자연스러운 즙이 배어 나와 맛이 더욱 깊어지고 시원해집니다.
Step 5
충분히 숙성된 후 냉장고에서 꺼내면, 과일에서 우러나온 달콤한 즙과 함께 보기에도 먹음직스러운 과일 화채, 마케도니아가 완성됩니다. 색색깔의 과일들이 어우러져 눈으로도 즐거운 디저트가 될 거예요.
Step 6
완성된 마케도니아를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그대로 즐겨도 훌륭하지만, 더욱 시원하고 청량한 맛을 원한다면 취향에 따라 얼음을 듬뿍 넣거나, 탄산수 또는 사이다를 부어 드셔보세요. 톡 쏘는 탄산과 과일의 조화가 환상적인 시원한 과일 에이드를 즐기실 수 있습니다.
