정성 가득 햄궁중떡볶음
정성 가득 햄궁중떡볶음
색다른 매력의 햄궁중떡볶이 레시피
쫄깃한 떡과 풍미 가득한 햄의 환상적인 만남! 떡 요리 좋아하시는 분들께 특별히 추천해 드리는 이색 떡볶이 레시피입니다. 시판 떡볶이와는 차원이 다른, 고급스러운 맛을 자랑하는 목우촌 살코기햄과 떡의 특별한 궁중떡볶이 변신을 만나보세요. 명절이나 특별한 날 손님 접대용으로도 손색없고, 가족들의 든든한 주말 간식으로도 안성맞춤이랍니다. 간단하면서도 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주요 재료- 목우촌 살코기햄 100g
- 떡볶이 떡 12개 (약 150g)
- 당근 1/4개 (높이 2cm 길이)
- 대파 (푸른 잎 부분) 1/2대
- 건 목이버섯 2장
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 보기 좋게 준비해주세요. 먼저 햄은 약 0.5cm 두께로 썰어준 뒤, 2.5cm 길이의 삼각형 모양으로 먹기 좋게 잘라줍니다. 당근은 0.3cm 두께로 썰어 반달 모양을 내고, 대파는 2cm 길이로 어슷하게 썰어 준비합니다. 건 목이버섯은 미지근한 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만든 후, 밑동의 딱딱한 부분을 제거하고 2cm 크기로 먹기 좋게 찢어주세요.
Step 2
깊이감 있는 팬이나 냄비에 물 1컵(200ml)을 붓고 진간장 1큰술, 꿀 2큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣은 후 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 떡볶이 떡을 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 떡이 말랑해지기 시작하면 썰어둔 당근과 불린 목이버섯을 함께 넣고 끓여줍니다.
Step 3
양념이 자작하게 졸아들고 떡과 당근, 버섯이 부드럽게 익으면 썰어둔 햄과 대파를 넣어주세요. 햄과 대파가 숨이 살짝 죽을 정도로만 1~2분 정도 더 볶아주면 됩니다. 마지막으로 참기름 1작은술과 후춧가루 약간을 넣고 전체적으로 한번 뒤섞어 마무리합니다. 맛을 보고 싱거우면 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요. 윤기 있고 맛있는 햄궁중떡볶음 완성입니다! 손님 초대 요리로 훌륭하며, 아이들 간식으로도 인기 만점입니다.
