정성을 담은 라이스페이퍼 월남쌈
정성을 담은 라이스페이퍼 월남쌈
손님 초대 요리로 완벽! 신선하고 다채로운 월남쌈 만들기
특별한 날, 손님 초대 상차림에 근사함을 더해줄 영양 만점 월남쌈 레시피를 소개합니다. 신선한 채소와 담백한 재료들의 조화가 입맛을 돋우고, 집에서도 간편하게 고급스러운 요리를 즐길 수 있습니다.
기본 재료- 라이스페이퍼 10장
- 피망 1개
- 파프리카 1개
- 당근 1/2개
- 오이 1/2개
- 슬라이스 햄 1/4개 (약 50g)
- 맛살 5줄 (게맛살 등)
조리 방법
Step 1
오늘은 손님 상차림에도 손색없고, 평소 건강한 식사를 원할 때도 딱 좋은 ‘월남쌈’을 만들어 볼 거예요. 신선한 채소와 맛있는 소스의 조화가 일품인 월남쌈, 지금 바로 시작합니다!
Step 2
모든 채소 (피망, 파프리카, 당근, 오이)는 깨끗하게 씻은 후 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 햄은 살짝 익혀야 더 맛있으니, 팬에 노릇하게 구워낸 뒤 같은 크기로 채 썰어 주세요. 맛살도 먹기 좋은 크기로 길게 찢거나 썰어 준비합니다. 이제 맛있는 ‘마약 소스’를 만들 차례인데요, 작은 볼에 따뜻한 물 2 작은술, 간장 1/2 작은술, 겨자 소스 1/2 작은술, 식초 1/2 작은술, 설탕 1/2 작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주면 완성입니다! 이 소스는 마치 광장시장에서 맛볼 수 있는 그 ‘마약 소스’처럼 중독적인 맛을 자랑합니다.
Step 3
월남쌈을 싸기 위한 라이스페이퍼를 적실 따뜻한 물을 준비해주세요. 넓고 평평한 접시에 따뜻한 물을 넉넉히 붓고, 라이스페이퍼를 하나씩 부드럽게 적셔줄 준비를 합니다.
Step 4
준비된 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 약 5~10초간 부드럽게 담갔다가 건져냅니다. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요. 라이스페이퍼 위에 준비해둔 채소와 햄, 맛살을 보기 좋게 올린 후, 양옆을 먼저 접고 아래에서 위로 돌돌 말아주면 맛있는 월남쌈이 완성됩니다. 예쁘게 말아 접시에 담아주세요.
Step 5
신선한 채소의 아삭함과 햄, 맛살의 풍부한 맛, 그리고 특제 마약 소스의 매콤달콤함이 어우러져 언제 먹어도 질리지 않는 맛을 선사합니다. 손님 초대 상차림이나 특별한 기념일에 준비하면 모두에게 인기 만점인 근사한 메뉴가 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
