전자레인지 5분 완성! 촉촉 매콤달콤 오징어채볶음
전자레인지 5분 완성! 촉촉 매콤달콤 오징어채볶음
만물상 오징어채 레시피: 불 없이 5분 만에 뚝딱 만드는 황금 비율!
TV 만물상 프로그램에 소개되어 화제가 된 초간단 오징어채볶음 레시피를 소개합니다. 불을 사용하지 않고 전자레인지로 단 5분 만에 근사한 밑반찬을 완성할 수 있어요. 촉촉하면서도 매콤달콤한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있으니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 진미채 1줌 (넉넉하게)
양념 재료- 고추장 1 테이블스푼
- 고춧가루 1 테이블스푼
- 간장 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 깨 1 테이블스푼
- 참기름 1 테이블스푼
- 올리고당 2 테이블스푼
- 마요네즈 0.5 테이블스푼
- 물 2 테이블스푼
- 고추장 1 테이블스푼
- 고춧가루 1 테이블스푼
- 간장 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 깨 1 테이블스푼
- 참기름 1 테이블스푼
- 올리고당 2 테이블스푼
- 마요네즈 0.5 테이블스푼
- 물 2 테이블스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 먹기 좋은 크기로 진미채 한 줌을 가위로 잘라 준비해주세요. 진미채가 너무 딱딱하지 않고 부드럽게 양념이 잘 배도록, 양념장을 만드는 동안만 뜨거운 물에 5분 정도 살짝 불려줍니다. 이렇게 하면 완성된 오징어채가 훨씬 촉촉해져요.
Step 2
볼에 양념 재료인 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 깨 1T, 참기름 1T, 올리고당 2T, 마요네즈 0.5T, 물 2T를 모두 넣고 숟가락으로 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 해주세요.
Step 3
뜨거운 물에 불린 진미채는 물기를 꼭 짜지 마시고, 그대로 체에 밭쳐 물기를 살짝만 제거해주세요. 물기를 완전히 제거하면 오징어채가 퍽퍽해질 수 있으니, 약간 촉촉함이 남아 있도록 하는 것이 비법입니다.
Step 4
물기를 살짝 제거한 진미채를 준비된 양념장 볼에 넣고, 양념이 진미채 구석구석 잘 스며들도록 손으로 조물조물 버무려줍니다. 양념이 부족한 부분 없이 골고루 묻도록 신경 써주세요.
Step 5
양념에 잘 버무려진 진미채를 전자레인지용 용기에 담고, 랩을 씌워줍니다. 랩에는 젓가락을 이용해 2~3군데 구멍을 뚫어주어 양념이 골고루 익도록 해주세요. 이제 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려주면 맛있는 오징어채볶음이 완성됩니다!
Step 6
짜잔! 만물상에서 소개된 불 없이 5분 만에 완성한 촉촉하고 맛있는 오징어채볶음입니다. 직접 맛보니, 입안 가득 퍼지는 촉촉함과 매콤달콤한 양념의 조화가 정말 환상적이에요. 간도 딱 맞고 밥반찬으로 최고입니다! 요리 경험이 적은 분들도 쉽고 빠르게 만들 수 있어 더욱 만족스러울 거예요.
