전자레인지 파프리카 계란찜: 푸딩처럼 부드러운 영양 만점 반찬
전자레인지 파프리카 계란찜: 푸딩처럼 부드러운 영양 만점 반찬
전자레인지로 뚝딱! 알록달록 파프리카 계란찜, 아이 반찬으로도 최고
간단한 전자레인지 요리로 근사한 파프리카 계란찜을 만들어 보세요. 빨강, 노랑 파프리카의 싱그러운 색감과 부드러운 푸딩 같은 식감이 어우러져 눈과 입을 모두 즐겁게 해줄 거예요. 아이들 간식이나 밥반찬으로도 손색없는 영양 만점 레시피랍니다.
재료- 빨간 파프리카 1개
- 노란 파프리카 1개
- 달걀 3개
- 우유 2큰술
- 소금 2작은술
- 맛술 1큰술
조리 방법
Step 1
파프리카의 꼭지 부분을 칼로 살짝 잘라내어 뚜껑처럼 열어주세요. 너무 많이 자르면 계란물이 샐 수 있으니 주의하세요.
Step 2
파프리카 안쪽에 있는 씨와 하얀 심지를 숟가락이나 손으로 깨끗하게 제거해 주세요. 이렇게 하면 파프리카가 예쁜 그릇 모양이 된답니다.
Step 3
따로 잘라두었던 파프리카 뚜껑 부분은 꼭지를 제거하고, 겉껍질만 깨끗하게 씻어 잘게 다져 준비해 주세요. (파프리카 몸통 부분은 그대로 사용해도 괜찮습니다.)
Step 4
볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 알끈을 제거하며 곱게 풀어주세요. 여기에 우유, 맛술, 소금을 넣고 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 마지막으로 다져둔 파프리카를 넣고 가볍게 섞어주면 계란물이 완성됩니다.
Step 5
준비된 파프리카 그릇 안쪽에 완성된 계란물을 80% 정도만 채워주세요. 너무 가득 채우면 익으면서 넘칠 수 있습니다.
Step 6
계란물을 담은 파프리카 그릇 위에 랩을 씌우고, 젓가락을 이용해 랩 표면에 몇 군데 구멍을 뚫어 주세요. 이 구멍은 조리 중 증기가 빠져나갈 수 있도록 도와줍니다.
Step 7
랩을 씌운 파프리카 계란찜을 전자레인지에 넣고 4분간 돌려주세요. 4분 후 꺼내서 젓가락으로 한번 저어준 뒤, 다시 4분간 더 조리합니다. 총 8분 조리하면 속까지 부드럽게 익습니다. (전자레인지 사양에 따라 조리 시간을 조절해 주세요.)
Step 8
전자레인지에서 완성된 파프리카 계란찜을 꺼내세요. 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 썰어내면 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 파프리카 계란찜이 완성됩니다.
Step 9
완성된 계란찜은 입안에서 사르르 녹는 푸딩처럼 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 파프리카의 달콤함과 계란의 고소함이 어우러져 아이들도 어른들도 모두 좋아할 맛이랍니다.
