전자레인지 컵빵: 남은 식빵의 마법 같은 변신!
전자레인지 컵빵: 남은 식빵의 마법 같은 변신!
버려지기 쉬운 식빵 자투리를 3분 만에 맛있는 컵빵으로! 백종원 컵빵 레시피
평소 샌드위치를 만들고 남은 식빵 테두리는 어떻게 처리하시나요? 냉동실에 넣어두었다가 결국 찬밥 신세가 되기 일쑤죠! 이럴 때 활용하기 좋은, 남은 식빵 자투리를 꿀맛 나는 컵빵으로 변신시키는 백주부님의 초간단 전자레인지 레시피를 소개합니다. 오븐 없이 단 3분 만에 근사한 간식 또는 아침 식사를 만들 수 있어요!
주요 재료- 식빵 테두리 (냉동 보관 가능)
- 양파 1개 (작은 사이즈), 곱게 다진 것
- 신선한 달걀 3개
- 캔 옥수수 (물기 제거 후) 3 테이블스푼
- 모짜렐라 또는 피자 치즈 적당량 (취향껏 조절)
소스 및 양념- 무염 버터 1 테이블스푼
- 마요네즈 5 테이블스푼
- 설탕 2 테이블스푼
- 무염 버터 1 테이블스푼
- 마요네즈 5 테이블스푼
- 설탕 2 테이블스푼
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 샌드위치를 만들 때면 언제나 깔끔하게 잘라내기만 하고 버려지거나 냉동실로 직행하는 식빵 테두리, 다들 어떻게 처리하시나요? ‘나중에 먹어야지’ 하고 모아두지만 결국 활용하지 못하고 찬밥 신세가 되기 십상이죠. 오늘 이 귀한 식빵 자투리를 정말 맛있는 간식으로 환생시키는 특별한 레시피를 알려드릴게요!
Step 2
먼저, 양파 1개를 준비해주세요. 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 아주 잘게 썰어주세요. 이렇게 잘게 썰어야 컵빵 속에서 부드럽게 어우러져 식감을 더해줄 거예요.
Step 3
볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 거품기로 부드럽게 풀어 달걀물을 만들어 주세요. 알끈을 제거하고 곱게 풀어주면 더욱 부드러운 식감의 컵빵을 만들 수 있습니다.
Step 4
버터 1 테이블스푼을 전자레인지에 넣어 20~30초 정도 짧게 돌려 완전히 녹여주세요. 그런 다음, 마요네즈 5 테이블스푼과 설탕 2 테이블스푼을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어줍니다. 이 소스가 컵빵의 풍미를 좌우할 거예요.
Step 5
방금 만든 버터-마요네즈-설탕 소스에 풀어둔 달걀물, 물기를 제거한 캔 옥수수 3 테이블스푼, 그리고 피자치즈를 넉넉하게 넣고 골고루 섞어 맛있는 반죽을 만들어 주세요. 이제 준비해둔 식빵 테두리를 한입 크기로 잘게 뜯어 반죽에 넣어주세요. 빵 조각들이 소스에 완전히 적셔지도록 살살 버무려주면 됩니다. 빵 조각이 너무 크면 덜 익을 수 있으니 적당한 크기로 뜯는 것이 중요해요.
Step 6
이제 종이컵 안쪽에 식용유를 살짝 발라 기름칠을 해주세요. 이렇게 하면 컵빵이 완성된 후 컵에서 깔끔하게 분리됩니다. 종이컵의 1/2 높이까지만 반죽을 채워주세요. 너무 가득 채우면 익으면서 넘칠 수 있습니다. 반죽을 채운 종이컵을 전자레인지에 넣고, 2분 30초에서 3분 정도, 빵이 충분히 익고 치즈가 녹을 때까지 돌려주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 7
짜잔! 버려지기 쉬운 식빵 자투리가 눈 깜짝할 사이에 맛있는 백주부님 표 전자레인지 컵빵으로 완성되었습니다! 따뜻할 때 살짝 열어보면 고소한 버터 향이 솔솔 풍겨오면서 군침이 돌 거예요.
Step 8
한입 맛보면 겉은 살짝 쫄깃하고 속은 촉촉하면서도 고소한 맛이 일품이에요! 마치 갓 구운 빵처럼 정말 맛있답니다. 따뜻한 우유나 향긋한 커피와 함께 곁들여 드시면 최고의 간식이 될 거예요. 무엇보다 오븐 없이 전자레인지로 이렇게 간단하고 빠르게 만들 수 있다는 점이 정말 매력적입니다. 남은 식빵으로 꼭 한번 만들어 보세요!
