전자레인지 초간단 촉촉 계란찜
전자레인지 초간단 촉촉 계란찜
전자레인지로 5분 완성! 부드럽고 맛있는 기본 계란찜 레시피
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 부드러운 계란찜! 냄비나 뚝배기 없이 전자레인지로 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 레시피를 소개합니다. 달걀 4개에 물 200ml 비율로 촉촉하고 부드러운 식감을 살릴 수 있으며, 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다. 참치액과 소금으로 간을 맞추고, 취향에 따라 다진 파나 당근 등을 올려주면 더욱 맛있고 보기에도 좋은 계란찜을 즐길 수 있습니다. 바쁜 아침 식사나 곁들임 메뉴로도 손색없는 초간단 계란찜, 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료- 달걀 4개
- 물 200ml
- 맛술 1큰술 (달걀 비린내 제거)
- 참치액 0.5큰술 (감칠맛)
- 소금 3~4꼬집 (간 맞추기)
- 다진 파 1큰술 (고명)
- 깨 약간 (고명)
조리 방법
Step 1
물은 달걀 1개당 50ml 비율로 준비합니다. 오늘은 달걀 4개를 사용하므로 물 200ml를 미리 계량하여 준비해 주세요.
Step 2
계란찜 위에 올릴 채소를 잘게 썰어 준비합니다. 파와 당근을 곱게 다져 넣으면 색감이 예쁘고 영양도 풍부한 계란찜을 만들 수 있습니다. (기호에 따라 양파, 버섯 등 다른 채소를 활용해도 좋습니다.)
Step 3
볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣어줍니다.
Step 4
달걀의 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더하기 위해 맛술 1큰술과 참치액 0.5큰술을 넣어줍니다.
Step 5
거품기로 달걀이 잘 풀리도록 부드럽게 섞어줍니다.
Step 6
체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 식감의 계란찜을 만들 수 있습니다. (시간이 없을 경우 이 과정을 생략해도 괜찮습니다.)
Step 7
소금 3~4꼬집을 넣어 간을 맞춰줍니다. 싱겁게 드시는 분은 양을 줄이고, 좀 더 간간하게 드시고 싶다면 기호에 맞게 조절해 주세요. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 소금 대신 맛소금을 사용하면 식당에서 먹는 계란찜과 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 8
준비해 둔 물 200ml를 붓고 달걀물을 골고루 섞어줍니다.
Step 9
전자레인지에 사용 가능한 용기에 달걀물을 붓고, 준비한 다진 파와 깨를 위에 고명으로 보기 좋게 올려 익힐 준비를 마칩니다.
Step 10
전자레인지에 넣고 3분간 돌려줍니다.
Step 11
3분 후, 가운데 부분이 살짝 덜 익었을 수 있습니다. 이때 2분 정도 더 추가로 돌려줍니다. (총 5분)
Step 12
총 5분 정도 익히면 속까지 촉촉하게 잘 익은 계란찜을 맛볼 수 있습니다. 속까지 익었는지 확인하려면 숟가락 등으로 가운데 부분을 찔러보세요. 맑은 물이 나오지 않고 깨끗하면 잘 익은 것입니다. 만약 덜 익었다면 30초씩 추가로 익혀가며 확인해 주세요. 추운 날씨에 따끈하게 즐기기 좋은 계란찜은 바쁜 아침에도 훌륭한 메뉴입니다. 매콤한 메인 요리와 함께 곁들이면 환상의 궁합을 자랑하니, 여러분도 간단한 레시피로 맛있는 계란찜을 꼭 만들어 보세요!
