전자레인지 초간단 구운 감자 레시피
전자레인지 초간단 구운 감자 레시피
전자레인지로 뚝딱! 집에서 즐기는 따뜻한 구운 감자
냉장고 속 작은 감자로도 훌륭한 구운 감자를 만들 수 있어요. 마치 휴게소 간식처럼, 입안 가득 퍼지는 포근한 구운 감자 맛을 전자레인지 하나로 간편하게 즐겨보세요! 갓 구운 듯 따뜻하고 부드러운 맛이 일품입니다.
재료- 작은 크기 감자 2알 (계란 크기 정도)
- 비닐봉지 (전자레인지 사용 가능한 것)
조리 방법
Step 1
오늘 사용할 감자는 약 계란 크기 정도의 작은 감자 2알입니다. 크기가 작을수록 전자레인지 조리 시간이 단축되어 더욱 간편하게 즐길 수 있어요.
Step 2
감자는 껍질째 사용할 것이므로, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 이물질이 없도록 꼼꼼하게 문질러 씻은 후, 물기를 완전히 제거하지 않고 약간 촉촉한 상태로 다음 단계로 진행합니다.
Step 3
물기가 있는 감자를 전자레인지용 비닐봉지에 넣어주세요. 비닐봉지의 김이 빠져나갈 수 있도록, 봉지 입구를 살짝 열어두거나, 칼이나 가위로 1cm 정도 길이의 구멍을 1~2군데 뚫어주세요. 이렇게 하면 조리 중 봉지가 터지는 것을 방지하고 수증기를 배출하여 감자가 촉촉하게 익도록 도와줍니다.
Step 4
준비된 비닐봉지를 전자레인지에 넣고 약 5분간 조리합니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.) 조리 후에는 젓가락으로 감자의 가장 두꺼운 부분을 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 푹 들어간다면 잘 익은 것입니다. 만약 덜 익었다면 1분씩 추가로 돌려가며 익힘 정도를 확인해주세요. 익힌 감자가 단단한 느낌이 들지 않고 부드럽게 들어가야 맛있습니다.
Step 5
전자레인지에서 익힌 감자를 조심스럽게 꺼내 접시에 옮겨 담습니다. 뜨거운 김이 빠져나가면서 감자 표면의 물기도 자연스럽게 증발하여 구운 감자 특유의 담백한 맛을 살려줍니다.
Step 6
살짝 식힌 후, 감자 껍질을 벗겨 드세요. 껍질째 찌거나 삶는 것과는 다른, 껍질을 벗겼을 때 느껴지는 부드러운 감자 속살의 맛이 마치 갓 구운 감자와 똑같답니다. 정말 신기할 정도로 구운 감자 맛이 납니다!
Step 7
취향에 따라 소금, 버터, 파슬리 가루 등을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것을 추천합니다!
Step 8
왼쪽 사진은 계란 크기 감자를 전자레인지에 5분 돌린 결과물이고, 오른쪽 사진은 휴게소 통감자 크기의 감자를 전자레인지에 4분 돌린 결과물입니다. 감자 종류나 크기, 전자레인지 출력에 따라 익는 속도가 다르니, 젓가락 테스트로 익힘 정도를 확인하는 것이 가장 중요합니다. 저는 개인적으로 저희 집에서 재배하는 ‘두백 감자’를 사용하는데, 이 품종이 구웠을 때 맛이 좋았습니다.
