전자레인지 단호박빵
전자레인지 단호박빵
오븐 없이 8분 만에 뚝딱! 폭신하고 달콤한 단호박빵 만들기
오븐이 없어서 빵 만들기를 망설이셨다면 주목해주세요! 간단한 전자레인지 조리만으로도 폭신하고 달콤한 단호박빵을 즐길 수 있답니다. 간식으로도, 아침 식사 대용으로도 손색없는 건강하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 단호박 1/2개 (약 200g)
- 달걀 2개
- 꿀 2큰술
- 견과류 1줌 (취향껏 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 단호박은 깨끗하게 씻어 껍질과 씨를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 찜기에 넣거나 전자레인지에 랩을 씌워 5-7분 정도 촉촉하게 익혀주세요. 익힌 단호박은 뜨거울 때 볼에 담아 포크나 매셔를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 으깬 단호박에 달걀 노른자와 꿀 2큰술을 넣고 덩어리 없이 고루 섞어주세요. 이 혼합물이 빵의 달콤하고 촉촉한 베이스가 됩니다.
Step 2
이제 단호박 반죽의 폭신함을 더해줄 머랭을 만들 차례입니다. 깨끗한 볼에 달걀 흰자만 분리하여 넣고, 핸드믹서나 거품기를 이용해 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑합니다. 뿔이 뾰족하게 서는 정도의 단단한 상태가 되면 좋습니다. 이 머랭이 빵을 부풀게 하는 역할을 합니다.
Step 3
으깬 단호박과 달걀 노른자, 꿀이 섞인 반죽에 만들어둔 머랭을 2번에 나누어 넣습니다. 거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 가볍고 부드럽게 섞어주세요. 마지막으로 준비한 견과류를 넣고 살짝 섞어주면 반죽 완성입니다. 견과류는 씹는 맛과 고소함을 더해줍니다.
Step 4
전자레인지용 내열 용기에 완성된 단호박 반죽을 보기 좋게 담아주세요. 반죽이 부풀어 오를 것을 감안하여 용기의 2/3 정도만 채우는 것이 좋습니다. 반죽 위에는 전자레인지용 랩을 씌우고, 포크를 이용해 5~6군데 정도 구멍을 뚫어주세요. 이렇게 하면 조리 중 수증기가 빠져나가 빵이 더욱 고르게 익습니다. 랩을 씌운 채로 전자레인지에 넣고 8분간 조리하면 맛있는 단호박빵이 완성됩니다. 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 조절해주세요.
