전자레인지로 만드는 초간단 구운 소금
전자레인지로 만드는 초간단 구운 소금
만물상 특급 레시피: 전자레인지로 1분 만에 완성하는 구운 소금 만들기
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 오늘은 만물상에 소개된 남성렬 셰프님의 초간단 구운 소금 레시피를 알려드릴게요. 번거롭게 팬에 굽거나 태울까 걱정할 필요 없이, 전자레인지만 있으면 실패 없이 맛있는 구운 소금을 만들 수 있답니다. 일반 소금과는 차원이 다른 풍미와 감칠맛을 더해줄 구운 소금, 집에서 간편하게 만들어 보세요!
필수 재료- 꽃소금 1/2컵 (종이컵 기준)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 사용할 꽃소금 반 컵을 준비합니다. 계량은 종이컵을 기준으로 해주시면 편리해요. (참고: 저는 레시피 테스트를 위해 총 1컵을 사용하여 두 번 반복했습니다.)
Step 2
내열성이 있는 용기 (전자레인지 사용 가능한 그릇)에 준비한 꽃소금을 담아주세요. 이때, 용기 뚜껑은 절대 닫지 않도록 주의해주세요. 환기가 중요합니다.
Step 3
이제 전자레인지를 사용해 소금을 구워볼 거예요. 30초씩 짧게 끊어서 총 1분 30초 동안 돌려주세요. 한 번에 1분 30초를 다 돌리면 소금이 ‘탁탁’ 튀어 오르며 흩어질 수 있으니, 꼭 나눠서 돌리는 것이 안전하고 좋습니다.
Step 4
30초씩 세 번에 걸쳐 구워낸 소금 반 컵입니다. 처음 상태와 비교해보면 눈에 띄게 보송보송해진 것을 느끼실 수 있을 거예요. 수분이 날아가면서 더욱 깊은 맛을 냅니다.
Step 5
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 소금은 넓은 접시에 펼쳐서 완전히 식혀주세요. 뜨거울 때 바로 담으면 뭉칠 수 있습니다.
Step 6
충분히 식힌 구운 소금은 깨끗한 유리병이나 밀폐 용기에 옮겨 담아주세요. 이렇게 보관하면 언제든 신선하게 사용할 수 있습니다.
Step 7
이제 정성껏 만든 구운 소금을 다양한 요리에 활용해보세요! 나물 무침, 볶음 요리, 계란 요리 등 어떤 음식에도 깊은 풍미를 더해줄 거예요.
