저탄수화물 아몬드 쇼트브레드 쿠키 (다이어트 간식)
저탄수화물 아몬드 쇼트브레드 쿠키 (다이어트 간식)
건강하고 맛있는 저탄수화물 아몬드 쇼트브레드 쿠키 레시피, 다이어트 중에도 즐길 수 있는 최고의 간식!
밀가루 없이 고소한 아몬드 가루로 만든 담백한 쇼트브레드 쿠키를 소개합니다. 저탄고지 다이어트나 건강한 간식을 찾으시는 분들께 강력 추천해요! 부드러운 식감과 은은한 달콤함이 일품이랍니다.
주요 재료- 아몬드 가루 190g
- 녹인 버터 120g
- 슈거 프리 감미료 (예: 에리스리톨, 스테비아) 5~10 큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 1/4 작은술
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 아몬드 가루, 녹인 버터, 슈거 프리 감미료, 소금, 달걀을 모두 넣고 주걱이나 손으로 재료가 한 덩어리가 될 때까지 잘 섞어주세요. 너무 오래 치대면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니, 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.
Step 2
반죽을 한 큰술씩 떠서 쿠키 스쿱이나 스푼을 이용해 동그랗게 모양을 만들어 주세요. 팬 위에 반죽을 올린 후, 포크나 컵 바닥 등을 이용해 원하는 모양으로 살짝 눌러 쿠키 모양을 내줍니다. 너무 얇게 누르면 구울 때 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지해주세요.
Step 3
180℃ (350°F)로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 구워주세요. 쿠키 표면이 살짝 노릇해지면 다 된 것입니다. 오븐마다 성능이 다르므로, 굽는 시간은 조절해주세요. 구운 후에는 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀야 부서지지 않고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
