입소문 자자한 페타 치즈 파스타
입소문 자자한 페타 치즈 파스타
틱톡에서 화제! 1분 만에 뚝딱, 간단하고 맛있는 구운 페타 치즈 파스타 레시피
해외 틱톡에서 요즘 가장 핫한 레시피, 바로 구운 페타 치즈 파스타입니다! 오븐에 넣어 굽기만 하면 되는 초간단 레시피인데도 정말 맛있어서, 핀란드에서는 페타 치즈가 동나는 품귀 현상까지 일어나고 있다고 해요. 마치 작년 우리나라에서 부라타 치즈 열풍이 불었을 때와 비슷하죠? 페타 치즈가 모두 소진되기 전에 여러분도 이 마법 같은 레시피로 근사한 파스타를 꼭 만들어 보세요!
재료- 페타 치즈 1블럭 (150g)
- 신선한 방울토마토 15~20개
- 좋아하는 숏파스타 100g
- 마늘 5쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
- 말린 오레가노 약간
- 신선한 바질 잎 약간 (장식용 제외)
- 굵은 소금 약간
- 갓 갈아낸 후추 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비합니다. 마늘은 얇게 슬라이스해주세요. 신선한 바질 잎은 2~3장 정도만 잘게 다져두고, 나머지 2~3장은 마지막 장식용으로 따로 준비해둡니다. 오븐은 200°C로 미리 예열해두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
깊이가 있는 오븐용 그릇이나 팬을 준비합니다. 깨끗하게 씻은 방울토마토, 얇게 썬 마늘, 넉넉한 양의 올리브 오일, 굵은 소금, 그리고 갓 갈아낸 후추를 모두 넣고 재료들이 오일에 잘 코팅되도록 골고루 섞어줍니다.
Step 3
준비된 재료들 가운데에 페타 치즈 블록을 통째로 올립니다. 이때, 페타 치즈의 바닥면이 팬 바닥에 잘 닿도록 놓아야 열이 골고루 전달됩니다. 치즈 위에는 올리브 오일을 살짝 더 뿌리고, 소금, 후추, 그리고 말린 오레가노를 취향껏 뿌려 풍미를 더해줍니다.
Step 4
200°C로 예열된 오븐에 넣고 약 35분 동안 구워줍니다. 페타 치즈가 노릇하게 익으면서 부드러워지고, 방울토마토는 터질 듯 말랑해질 거예요.
Step 5
오븐에서 페타 치즈와 토마토가 구워지는 동안, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 팔팔 끓입니다. 물이 끓으면 준비해둔 숏파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아 알덴테 상태로 익혀줍니다. (나중에 팬에서 더 익힐 예정이에요.)
Step 6
오븐에서 노릇하게 구워진 페타 치즈와 토마토가 담긴 팬을 꺼냅니다. 먼저 잘게 다져둔 바질 잎을 뿌려 향을 더합니다. 그 다음, 으깨기 좋은 도구(포크나 감자 으깨기 등)를 이용해 페타 치즈와 방울토마토를 으깨면서 잘 섞어줍니다. 토마토에서 나온 즙과 치즈가 어우러져 맛있는 소스가 만들어질 거예요.
Step 7
팬에서 만들어진 소스에 삶아둔 파스타를 넣고 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어줍니다. 파스타 면이 소스를 충분히 머금을 수 있도록 잠시 두었다가 섞어도 좋습니다.
Step 8
마지막으로, 따로 준비해두었던 신선한 바질 잎으로 파스타를 예쁘게 장식하면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 페타 치즈 파스타가 완성됩니다!
