인싸템! 사리곰탕면으로 만드는 꾸덕하고 진한 크림 파스타
인싸템! 사리곰탕면으로 만드는 꾸덕하고 진한 크림 파스타
사리곰탕면으로 뚝딱! 근사한 우유 파스타 레시피
주말 점심, 뭘 해 먹을까 고민되신다면? 간단하면서도 특별한 ‘사리곰탕 파스타’를 추천해요! 시판 라면 ‘사리곰탕면’의 깊은 맛과 부드러운 우유, 고소한 치즈가 만나 꾸덕한 크림 파스타의 풍미를 선사합니다. 마치 레스토랑에서 즐기는 듯한 맛을 집에서 쉽고 빠르게 완성할 수 있어요. 면 요리 하나로 든든하고 맛있는 주말 점심을 즐겨보세요!
주재료- 사리곰탕면 2개
- 사리곰탕면 분말 스프 1개
- 올리브유 3큰술
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 8쪽
- 베이컨 6줄
- 우유 600~650ml
- 슬라이스 치즈 2장
- 청양고추 1개 (선택사항)
- 피자치즈 2큰술
추가 양념 및 가니쉬- 후춧가루 약간
- 사리곰탕면 후레이크 스프 2개
- 파슬리 가루 (선택사항)
- 추가 슬라이스 치즈 (선택사항)
- 후춧가루 약간
- 사리곰탕면 후레이크 스프 2개
- 파슬리 가루 (선택사항)
- 추가 슬라이스 치즈 (선택사항)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질할게요. 양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 얇게 편 썰어주세요. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어 준비합니다.
Step 2
베이컨은 약 2-3cm 길이로 먹기 좋게 잘라줍니다.
Step 3
슬라이스 치즈는 돌돌 말기 쉽도록 길게 2등분 또는 3등분으로 잘라 준비합니다.
Step 4
이제 파스타를 볶을 팬을 준비해 중약불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면 올리브유 3큰술을 넉넉히 둘러줍니다.
Step 5
팬에 채 썰어둔 양파와 편 썰어둔 마늘을 넣고, 양파가 투명해지고 마늘에서 맛있는 향이 올라올 때까지 달달 볶아주세요. 이렇게 향을 먼저 내주면 파스타의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 6
양파와 마늘이 맛있게 볶아졌다면, 잘라둔 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 베이컨의 기름이 나오면서 재료들의 맛을 더해줄 거예요.
Step 7
팬에 우유 600~650ml를 붓고, 사리곰탕면 분말 스프 1개를 넣어 잘 풀어줍니다. 우유의 양은 원하는 농도에 따라 조절해주세요.
Step 8
준비해둔 슬라이스 치즈 1장을 우유 끓는 물에 넣고 잘 녹여줍니다. 치즈가 들어가면 국물이 더욱 부드럽고 고소해진답니다. 우유가 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 9
우유 소스가 끓어오르면 사리곰탕면 2개를 넣고, 면이 풀어질 때까지 끓여줍니다. 면이 어느 정도 익었을 때, 젓가락으로 면을 들었다 놨다 반복하며 공기와 닿게 해주면 면발이 더욱 쫄깃하게 익는답니다. 이 과정을 ‘온도차 면발 쫄깃하게 만들기’라고도 해요.
Step 10
면이 거의 다 익었으면, 썰어둔 청양고추(넣을 경우), 후춧가루 약간, 그리고 사리곰탕면 후레이크 스프 2개를 넣고 가볍게 저어주며 모든 재료가 잘 섞이도록 마무리합니다.
Step 11
마지막으로 불을 끄고, 남은 슬라이스 치즈 1장을 올린 뒤 피자치즈 2큰술을 뿌려주세요. 잔열로 치즈가 녹으면서 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 12
완성된 파스타를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 파슬리 가루, 남은 후레이크 스프, 또는 슬라이스 치즈 조각을 올려 장식하면 근사한 홈메이드 파스타 완성!
