인싸템! 딱 한 잔 맛있는 달고나 커피 만들기
인싸템! 딱 한 잔 맛있는 달고나 커피 만들기
집에서 간편하게 만드는 황금 비율 달고나 커피 레시피: 한 잔 분량으로 여유로운 티타임 즐기기
처음에는 카누 미니 10봉지로 진~한 달고나 커피를 만들어 밤을 꼬박 새웠던 기억이 있어 한동안 달고나 커피는 생각도 안 했었어요. 그런데 그 달콤하고 매력적인 맛이 자꾸 떠올라 결국 또 만들고 말았죠! 이번에는 양을 확 줄여 딱 한 잔 분량만 만들었답니다. 커피 양이 적어 모양은 다소 엉성하고 만드는 과정이 조금 번거롭긴 했지만, 금세 한 잔을 완성해서 혼자만의 여유로운 티타임을 즐길 수 있었어요. 모양은 좀 빠져도 맛있는 달고나 커피 맛은 그대로랍니다!
재료- 미니 카누 커피믹스 1봉지 (약 1티스푼)
- 설탕 1티스푼
- 뜨거운 물 1티스푼 (팔팔 끓인 물)
- 우유 80ml
조리 방법
Step 1
먼저, 미니 카누 커피믹스 1봉지의 양이 티스푼으로 1작은술 정도 되는지 확인해주세요. (일반 인스턴트 커피 1티스푼으로 대체 가능합니다.)
Step 2
달고나 커피 거품을 만들 깊이감 있는 컵에 인스턴트 커피 1티스푼을 담아주세요. 여기에 커피와 같은 양의 설탕 1티스푼을 넣어줍니다.
Step 3
세 번째 재료인 팔팔 끓인 뜨거운 물 1티스푼을 넣어주세요. 여기서 중요한 황금 비율은 커피:설탕:뜨거운 물 = 1:1:1입니다. 이 비율을 꼭 지켜주세요!
Step 4
정통 달고나 커피는 거품기를 사용해 직접 손으로 약 4,000번 이상 저어야 한다고 해요. 요즘 집에서 보내는 시간이 많으니 심심풀이로 재미 삼아 도전해보시는 것도 좋겠지만… 솔직히 손목이 조금 아플 수 있어요. (웃음) 건강을 생각하면 무리하지 않는 것이 좋겠죠? 그래서 저는 조금 약하긴 하지만, 시중에 판매하는 미니 우유 거품기를 사용해 저어주었습니다. 여러분의 편의에 맞게 도구를 선택하세요.
Step 5
거품기를 돌릴 때 컵이 쉽게 돌아가지 않도록, 컵을 살짝 기울여 두께감 있는 냄비 받침대 위에 안정적으로 받쳐준 후 거품기를 작동시켜 주세요. 이렇게 하면 더욱 안정적으로 거품을 만들 수 있습니다.
Step 6
제가 사용한 미니 우유 거품기는 힘이 조금 약한 편이라 중간에 멈추기도 하고, 때로는 거품기 헤드가 빠져버리는 등 조금 엉성한 모습도 보였어요. 하지만 인내심을 가지고 계속 저어주었답니다.
Step 7
모든 시작에는 끝이 있듯이, 멈추지 않고 젓고 또 저으니 마침내 단단한 머랭처럼 보이는 풍성한 거품이 완성되었습니다. 생각보다 훨씬 묵직하고 탄탄한 질감이 느껴지네요!
Step 8
이제 예쁜 작은 유리잔에 차가운 우유 80ml를 조심스럽게 부어주세요. 그 위에 아까 정성껏 만든 달고나 커피 거품을 실리콘 주걱을 이용해 컵의 내용물이 하나도 남김없이 싹 긁어 올리듯 조심스럽게 올려주면, 드디어 딱 한 잔 분량의 달고나 커피가 완성됩니다! 모양이 조금 투박해 보일 수는 있지만, 직접 만든 달고나 커피의 맛은 정말 일품이랍니다. 여러분도 맛있는 홈카페를 즐겨보세요!
