인기 강호동 김치밥
인기 강호동 김치밥
TV에서 난리 난 강식당 김치밥, 황금 레시피로 집에서 즐겨보세요!
최근 강식당에서 엄청난 화제가 되었던 김치밥을 집에서 만들어 보았어요! 조리법은 간단하지만, 한 끼 식사로 든든하고 정말 맛있어서 강력 추천합니다. 김치볶음밥과는 또 다른 매력으로, 자주 만들어 먹게 될 메뉴예요! 여러분도 함께 만들어 볼까요?
주요 재료- 밥 2공기
- 잘 익은 배추김치 2 종이컵 분량
- 대파 1줄기
- 피자치즈 (취향껏 준비)
- 식용유 1 종이컵 분량
양념 재료- 진간장 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 고운 고춧가루 2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 고운 고춧가루 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해 주세요. 깨끗하게 씻고 계량하는 것이 맛있는 요리의 첫걸음이랍니다.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 얇게 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 파의 향이 기름에 더 잘 우러나와요.
Step 3
김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 김치의 신맛이나 간에 따라 양을 조절하시면 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1종이컵 분량과 썰어둔 대파를 넣고 강한 불에서 볶아주세요. 대파가 노릇하게 변하면서 달큰한 파기름이 풍성하게 만들어질 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
기름이 충분히 나왔다면, 썰어둔 배추김치를 넣고 불을 중불로 줄여 약 2분간 볶아줍니다. 김치가 부드러워지면서 양념과 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 6
김치가 어느 정도 익었으면, 팬의 가장자리를 따라 진간장을 부어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미를 더해줍니다.
Step 7
이어서 설탕 1큰술을 넣고, 역시 팬 가장자리에 둘러주며 중불에서 약 3분간 더 볶아줍니다. 설탕이 녹으면서 김치의 시큼한 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 8
마지막으로 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 한 번 휘리릭 볶아주세요. 고춧가루가 타지 않도록 주의하며 빠르게 섞어줍니다.
Step 9
짜잔! 맛있는 김치밥의 베이스가 완성되었습니다. 이 양념만으로도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있겠어요!
Step 10
따뜻한 밥 2공기에 앞서 만든 김치밥 베이스를 듬뿍 넣고, 주걱이나 숟가락으로 골고루 비벼주세요. 밥알 하나하나에 맛있는 양념이 배도록 정성껏 비벼주는 것이 포인트입니다.
Step 11
양념한 김치밥을 팬에 넓게 펼쳐 깔아준 뒤, 중불에서 약 2분간 구워줍니다. 가장자리에 맛있는 누룽지가 살짝 생기도록 익히는 것이 별미랍니다.
Step 12
김치밥 위에 준비한 피자치즈를 먹고 싶은 만큼 넉넉하게 올려주세요. 치즈가 듬뿍 올라가면 비주얼도 맛도 한층 업그레이드됩니다!
Step 13
불을 약불로 아주 약하게 줄인 후, 팬 뚜껑을 덮고 약 30초 정도만 기다려주세요. 치즈가 서서히 녹아내리면서 김치밥과 환상적인 조화를 이룰 거예요.
Step 14
김치밥이 완성되었으면, 먹기 좋은 접시에 조심스럽게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.
Step 15
짜잔! 모두가 좋아하는 강식당의 인기 메뉴, 치즈 듬뿍 김치밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
