인기 간식! 달콤새콤 소떡소떡 레시피
인기 간식! 달콤새콤 소떡소떡 레시피
명절 후 남은 재료 활용! 집에서 즐기는 맛있는 소떡소떡 만들기 (15분 완성)
남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 ‘소떡소떡’을 집에서 간편하게 만들어 보세요! 명절이나 제사 후에 남은 재료들을 활용하기에도 좋고, 기름진 명절 음식에 질릴 때 매콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우기에 딱이랍니다. 15분 안에 뚝딱 완성되는 맛있는 소떡소떡 레시피로 온 가족이 함께 즐거운 시간을 보내세요!
소떡소떡 재료- 비엔나 소시지: 꼬치당 3개 분량
- 떡 (밀떡 또는 쌀떡): 꼬치당 3개 분량 (개인의 취향에 따라 선택해주세요!)
- 대파: 꼬치당 2개 분량 (흰 부분 위주로 준비해주세요.)
매콤달콤 소스 양념- 다진 마늘: 약간 (풍미를 더해줍니다.)
- 진간장: 1 큰술
- 케첩: 2 큰술
- 올리고당: 2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 고추장: 1 큰술 (매콤함 조절 가능)
- 다진 마늘: 약간 (풍미를 더해줍니다.)
- 진간장: 1 큰술
- 케첩: 2 큰술
- 올리고당: 2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 고추장: 1 큰술 (매콤함 조절 가능)
조리 방법
Step 1
소시지 크기에 맞춰 떡과 대파를 준비합니다. (기호에 따라 밀떡이나 쌀떡을 사용하세요. 저는 부드러운 밀떡을 선호합니다!) 1인분 기준으로, 꼬치 하나에 소시지, 떡, 대파를 각각 3개씩 번갈아 꽂아주시면 보기에도 좋고 먹기에도 편리합니다.
Step 2
떡은 끓는 물에 넣어주세요. 1~2분 정도 데쳐주시면 떡이 말랑말랑하고 부드러워져 굽거나 양념에 버무릴 때 찢어지지 않고 좋습니다.
Step 3
비엔나 소시지도 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐주면, 굽는 과정에서 터지는 것을 방지하고 더욱 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다. (선택 사항)
Step 4
준비된 꼬치에 소시지, 떡, 대파를 보기 좋게 번갈아 꽂아주세요. 알록달록한 색감으로 아이들도 더욱 좋아할 거예요.
Step 5
분량의 재료를 모두 섞어 맛있는 소떡소떡 소스를 만들어 줍니다. 설탕 대신 올리고당을 사용하면 윤기도 나고 부드러운 단맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
팬에 식용유를 두르고 소시지와 떡, 대파를 노릇하게 구워줍니다. 이때, 풍미를 더하고 싶다면 버터를 살짝 녹여 마늘과 함께 볶아주시면 더욱 고소하고 맛있는 소떡소떡을 즐길 수 있습니다.
Step 7
모든 재료가 노릇하게 익으면, 만들어 둔 소스를 붓으로 골고루 발라줍니다. 타지 않도록 중약불에서 소스가 재료에 잘 스며들도록 구워주세요.
Step 8
달콤하고 맛있는 소스가 꼬치에 골고루 코팅되도록 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. 맛있는 냄새가 솔솔 풍기기 시작할 거예요!
Step 9
15분이면 근사한 소떡소떡 완성! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 최고의 간식, 소떡소떡으로 행복한 시간을 만들어 보세요!
