
인기만점! 실패 없는 초간단 딸기 탕후루 레시피
인기만점! 실패 없는 초간단 딸기 탕후루 레시피
집에서 즐기는 달콤함: 절대 실패 없는 초간단 딸기 탕후루 만들기
입안 가득 퍼지는 달콤함! 꼬치 요리의 새로운 트렌드, 탕후루를 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 바삭한 설탕 코팅과 상큼한 과일의 조화가 일품입니다.
탕후루 재료- 신선한 딸기 10개 (깨끗이 씻어 준비)
- 오렌지 1개 (껍질을 벗겨 준비)
바삭한 탕후루 시럽- 백설탕 1/2컵 (약 100g)
- 물 1/4컵 (약 60ml)
- 물엿 1/4컵 (약 60ml, 시럽의 끈적임을 잡아줘요!)
- 백설탕 1/2컵 (약 100g)
- 물 1/4컵 (약 60ml)
- 물엿 1/4컵 (약 60ml, 시럽의 끈적임을 잡아줘요!)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 딸기는 흐르는 물에 부드럽게 씻어주신 후, 물기를 완전히 제거해 주세요. 딸기의 꼭지는 손상되지 않도록 조심스럽게 떼어낸 뒤, 꼬치에 2~3개씩 예쁘게 끼워 줍니다. 오렌지는 껍질을 얇게 벗겨낸 후, 과육이 부서지지 않도록 조심스럽게 반으로 나눠 준비해 주세요.
Step 2
작은 냄비에 탕후루 시럽 재료인 백설탕, 물, 물엿을 모두 넣고 중약불에서 천천히 끓이기 시작합니다. 설탕이 녹기 시작하면 불을 약불로 줄여, 시럽이 걸쭉해질 때까지 은근하게 끓여주세요. 타지 않도록 주의하며 저어주는 것이 좋습니다.
Step 3
시럽이 완성되었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 차가운 물에 시럽을 살짝 떨어뜨려 보는 것입니다. 시럽 방울이 물에 닿아 빠르게 굳고, 손으로 부쉈을 때 ‘똑’ 소리가 나며 단단하게 깨진다면 완벽하게 완성된 것입니다. 너무 묽으면 과일에 코팅되지 않고, 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 적절한 타이밍이 중요해요!
Step 4
시럽이 완성되면 바로 불을 꺼주세요. 끓고 있는 뜨거운 시럽이 굳기 전에, 준비해 둔 과일 꼬치를 시럽에 빠르게 굴려가며 겉면에 얇고 균일하게 코팅해 줍니다. 모든 면에 시럽이 잘 묻도록 신속하게 작업하는 것이 중요해요. 코팅이 끝난 탕후루는 약 20분간 냉장고에 넣어 시럽을 단단하게 굳혀 줍니다.
Step 5
냉장고에서 탕후루를 꺼내 시럽이 잘 굳었는지 확인합니다. 완성된 탕후루는 접시에 보기 좋게 플레이팅 해주세요. 만약 종이호일 위에 올려 굳히셨다면, 설탕 코팅이 깨지지 않도록 조심스럽게 떼어내어 맛있게 즐기시면 됩니다. 아이들과 함께 만들어도 즐거운 시간이 될 거예요!

