육즙 가득! 돼지 목살 스테이크 만들기 (아이와 함께하는 집밥)
육즙 가득! 돼지 목살 스테이크 만들기 (아이와 함께하는 집밥)
집에서 즐기는 근사한 돼지 목살 스테이크 레시피
외식이 어려운 요즘, 집에서 아이들과 함께 즐길 수 있는 맛있는 돼지 목살 스테이크 레시피를 소개합니다. 특별한 날처럼 근사한 스테이크를 집에서 간편하게 만들 수 있도록, 누구나 성공하는 특급 소스 비법까지 자세히 알려드릴게요! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 최고의 메뉴가 될 거예요.
주재료- 돼지 목살 2덩이 (두께 약 2cm)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 스테이크의 풍미를 더해줄 밑간 재료인 소금과 후추를 먼저 준비해 주세요.
Step 2
두툼한 돼지 목살에 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 이 과정을 통해 고기의 잡내를 제거하고 육즙을 가두어 더욱 맛있는 스테이크를 즐길 수 있습니다.
Step 3
볼에 돈가스 소스 3큰술, 굴소스 1큰술, 매운 바비큐 소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 그리고 머스타드 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어 맛있는 스테이크 소스를 만들어 주세요. 올리고당이 들어가 윤기 있고 달콤한 맛이 더해집니다.
Step 4
팬을 중불로 달군 후, 밑간한 돼지 목살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 처음에는 센 불에서 겉면을 빠르게 익혀 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 좋습니다.
Step 5
고기 겉면이 어느 정도 익었다면, 만들어 둔 스테이크 소스를 고기 위에 넉넉하게 부어주세요. 소스가 고기에 잘 스며들도록 해주세요.
Step 6
이제 약불로 줄여, 소스가 고기에 잘 배어들고 앞뒤로 완전히 익을 때까지 천천히 구워주세요. 눌어붙지 않도록 중간중간 뒤집어주면서 구워주시면 됩니다. 촉촉하고 맛있는 목살 스테이크가 완성될 거예요.
Step 7
*⭐꿀팁*: 스테이크와 함께 곁들일 감자튀김, 버섯, 마늘 등은 고기를 굽기 전에 에어프라이어에 미리 넣어 조리해 두시면 더욱 시간을 절약하고 완벽한 스테이크 정식을 즐길 수 있습니다.
Step 8
*⭐꿀팁*: 접시에 따뜻한 밥을 올리고, 그 위에 김가루를 뿌린 후, 깨까지 솔솔 뿌려주면 아이들이 정말 좋아하는 귀여운 스테이크 덮밥 스타일로 변신! 근사한 집콕 스테이크 정식이 완성됩니다.
