육즙 가득! 나만의 스타일 너비아니 샌드위치
육즙 가득! 나만의 스타일 너비아니 샌드위치
든든하고 맛있는 한 끼, 특별한 너비아니 샌드위치 만들기
편스토랑 어남 선생의 비주얼 끝판왕 샌드위치를 보고 영감을 받아, 저만의 특별한 스타일로 재해석한 너비아니 샌드위치를 소개합니다! 푸짐한 재료와 풍부한 맛이 어우러져 한 끼 식사로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요.
필수 재료- 식빵 2장
- 양배추 1줌 (약 50g)
- 계란 1개
- 슬라이스 햄 1장
- 너비아니 1개 (약 100g)
- 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양배추를 준비합니다. 채칼이나 필러를 이용해 아주 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 샌드위치 속에서 씹는 맛은 살리면서도 부드럽게 어우러집니다.
Step 2
채 썬 양배추는 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해야 샌드위치가 질척해지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 3
신선한 토마토는 베이킹소다나 식초물에 살짝 헹궈 깨끗하게 닦은 후, 약 0.5cm 두께로 슬라이스하여 준비합니다.
Step 4
달궈진 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 식빵을 팬에 올리고 중약불에서 한쪽 면당 1~2분씩, 노릇노릇하게 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 빵이 샌드위치의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
구워진 식빵 중 샌드위치 속 재료가 올라갈 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라 코팅해 줍니다. 이 과정은 빵이 소스에 젖어 눅눅해지는 것을 방지하고, 재료들이 잘 붙도록 도와줍니다.
Step 6
이제 샌드위치의 핵심 재료들을 준비해 봅시다. 팬에 버터 1큰술을 두르고 슬라이스 햄을 살짝 구워 풍미를 더하고, 너비아니는 원하는 굽기로 구워주세요. 계란은 반숙 또는 완숙으로 취향에 맞게 프라이하여 준비합니다. 너무 익히지 않은 반숙 계란 노른자는 샌드위치에 부드러움을 더해줍니다.
Step 7
마요네즈를 바른 식빵 위에 준비한 양배추를 수북하게 올려주세요. 그 위에 머스터드 소스 1큰술을 지그재그로 뿌려주면, 알싸한 맛이 양배추의 신선함과 잘 어우러집니다.
Step 8
양배추 위에 슬라이스 햄을 올리고, 그 위에 치즈 1장을 얹어줍니다. 팬의 잔열이나 샌드위치 속 재료의 따뜻함으로 치즈가 자연스럽게 녹아내려 재료들을 하나로 묶어주는 역할을 하며 더욱 풍미를 깊게 합니다.
Step 9
다음으로, 먹음직스럽게 구워진 너비아니를 올리고 신선한 토마토 슬라이스를 차곡차곡 쌓아 올려줍니다. 너비아니의 짭짤한 맛과 토마토의 상큼함이 조화롭게 어우러집니다.
Step 10
마지막으로 부드러운 계란 프라이를 올리고, 그 위에 케첩을 취향껏 뿌려주세요. 이제 다른 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 너비아니 샌드위치가 완성됩니다.
Step 11
샌드위치를 깔끔하게 싸는 팁! 선물 포장하듯이 샌드위치를 종이나 랩으로 감싼 후, 마지막 부분을 반대 방향으로 접어 깔끔하게 마무리하면 내용물이 흐르지 않고 먹기 편합니다. 마치 어남선생님처럼 멋지게 완성해보세요!
