웰빙 간식! 풍미 가득 홈메이드 아보카도 과카몰리
웰빙 간식! 풍미 가득 홈메이드 아보카도 과카몰리
입안 가득 신선함, 건강하고 맛있는 아보카도 과카몰리 만들기 (약간 매콤)
칼로리 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 안주나 간식을 찾으시나요? 웰빙 트렌드에 맞춰 새롭게 시도해 본 아보카도 과카몰리는 정말 매력적이랍니다. 열 번 이상 만들어보면서 저만의 노하우가 생겼는데, 한번 맛보면 질릴 틈 없이 계속 찾게 되는 마법 같은 레시피예요. 신선한 아보카도의 부드러움과 갖은 채소의 아삭함, 그리고 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 선택이 될 거예요. 간단하면서도 근사한 홈 파티 메뉴로도 손색없답니다!
주재료- 잘 익은 아보카도 2개
- 작은 양파 1/2개 (또는 중간 크기 1/4개)
- 빨간 파프리카 1/3개 (또는 중간 크기 1/4개)
- 잘 익은 토마토 1개
- 다진 마늘 1 작은술 (t)
- 청양고추 1 작은술 (t, 씨를 제거하고 다지면 덜 매워요)
양념 및 조미료- 소금 2꼬집 (취향에 따라 가감)
- 신선한 레몬즙 1 큰술 (T)
- 타바스코 소스 1 큰술 (T, 매운맛 조절 가능)
- 후추 약간 (갓 갈은 후추가 풍미가 좋아요)
- 타코 칠리맛 시즈닝 2 작은술 (t, 마트에서 쉽게 구할 수 있어요)
- 소금 2꼬집 (취향에 따라 가감)
- 신선한 레몬즙 1 큰술 (T)
- 타바스코 소스 1 큰술 (T, 매운맛 조절 가능)
- 후추 약간 (갓 갈은 후추가 풍미가 좋아요)
- 타코 칠리맛 시즈닝 2 작은술 (t, 마트에서 쉽게 구할 수 있어요)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 과카몰리의 핵심인 아보카도를 준비해 주세요. 껍질이 짙은 녹색에서 거의 검은색으로 변하고, 손으로 살짝 눌렀을 때 약간 말랑한 느낌이 드는 잘 익은 아보카도를 고르는 것이 중요해요. (만약 아보카도가 덜 익었다면, 으깨는 과정에서 조금 더 힘이 들어갈 수 있지만, 그래도 맛있게 만들 수 있답니다!)
Step 2
아보카도를 반으로 갈라 씨앗을 조심스럽게 제거해 주세요. 씨앗을 빼낼 때는 칼을 씨앗에 살짝 박고 돌리면 쉽게 빠진답니다.
Step 3
빨간 파프리카는 과카몰리에 색감과 아삭한 식감을 더해 줄 중요한 재료예요. 작은 크기라면 1/3개, 중간 크기라면 1/2개 정도 준비해 주시면 됩니다. 씨와 속을 제거하고 잘게 다져줄 거예요.
Step 4
이제 나머지 채소 재료들을 손질할 차례입니다. 양파는 매운맛을 줄이기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 토마토는 씨 부분을 제거하고 작게 깍둑썰기 합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. (팁: 과카몰리의 식감을 어떻게 하고 싶으신가요? 곱고 부드러운 질감을 원하시면 모든 채소를 최대한 잘게 다져주세요. 반대로 씹는 맛이 살아있는 청키한 식감을 좋아하시면, 재료들을 조금 더 넉넉한 크기로 썰어주시면 된답니다.)
Step 5
큰 볼에 아보카도를 담고, 포크나 감자 으깨기 도구를 사용해 부드럽게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있도록 으깨는 것이 식감을 살리는 데 좋아요. 그런 다음, 과카몰리의 풍미를 결정할 양념 재료들을 모두 넣어주세요: 소금 2꼬집, 신선한 레몬즙 1큰술, 타바스코 소스 1큰술, 그리고 타코 칠리맛 시즈닝 2작은술을 넣어줍니다.
Step 6
이제 준비해둔 다진 채소들을 으깬 아보카도와 양념이 담긴 볼에 모두 넣어주세요. 젓가락이나 주걱을 이용해 모든 재료가 뭉개지지 않도록 살살 섞어주는 것이 중요해요. 마치 비빔밥을 비비듯, 재료 본연의 형태를 유지하면서 골고루 잘 버무려주세요. 이렇게 하면 신선하고 맛있는 홈메이드 아보카도 과카몰리가 완성됩니다! 나초 칩, 크래커, 또는 샐러드와 함께 곁들여 맛있게 즐겨보세요.
