
우주선 김치볶음밥
우주선 김치볶음밥
눈과 입이 즐거운 특별한 우주선 김치볶음밥 황금 레시피
평범한 김치볶음밥은 이제 그만! 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭한, 아이들도 좋아하는 ‘우주선 김치볶음밥’을 만드는 특별한 레시피를 소개합니다. 이 레시피 하나로 식탁이 더욱 풍성해질 거예요.
주요 재료- 잘 익은 김치 1/4포기 (약 200g, 송송 썰어 준비)
- 흰 쌀밥 2공기 (따뜻하게 준비)
- 계란 3개
- 대파 1줌 (송송 썰어 준비)
- 식용유 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 ‘우주선 김치볶음밥’이라는 이름처럼, 계란 지단으로 우주선 모양의 돔을 만들어 덮어줄 거예요. 이 독특한 모양 때문에 아이들이 특히 좋아한답니다.
Step 2
넓은 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 송송 썰어둔 대파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 충분히 내줍니다. 파 향이 기름에 배어들어 볶음밥의 풍미를 한층 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 3
파 향이 올라오면 송송 썰어둔 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 약 3-4분간 함께 볶아주세요. 김치를 충분히 볶아주면 신맛은 날아가고 감칠맛은 살아나 더욱 맛있어진답니다.
Step 4
김치가 어느 정도 익으면, 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 김치와 잘 섞이도록 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 5
이제 양념을 더할 차례입니다. 고추장 1작은술, 설탕 1작은술, 옥수수 콘 샐러드 2큰술 (넣는다면), 그리고 참깨 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요. 일반 김치볶음밥 양념과 동일하지만, 콘 샐러드가 들어가면 약간의 단맛과 식감을 더해 더욱 특별해집니다.
Step 6
김치 자체에 간이 되어 있으므로, 맛을 보고 필요하다면 소금을 아주 약간만 추가하여 간을 맞춰주세요. 고추장은 김치볶음밥의 맛을 결정하는 중요한 양념이니 꼭 넣어주세요.
Step 7
볶은 김치볶음밥을 프라이팬의 가장자리 쪽으로 밀어 모아주세요. 중앙에 넓은 공간을 확보한 뒤, 프라이팬 가장자리를 따라 동그랗게 식용유를 살짝 둘러줍니다. 이렇게 하면 계란물을 부었을 때 예쁜 원형의 계란 지단을 만들 수 있어요.
Step 8
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 프라이팬 가장자리를 따라 둘러둔 기름 위로 풀어둔 계란물을 골고루 부어주세요. 계란물이 팬 전체에 얇게 퍼지도록 합니다.
Step 9
불을 아주 약하게 줄인 후, 계란이 타지 않고 가장자리가 살짝 익어 돔 형태를 유지할 수 있을 때까지만 익혀주세요. 너무 오래 익히면 계란이 딱딱해질 수 있습니다. 이렇게 하면, 눈으로도 즐겁고 맛도 훌륭한 ‘우주선 김치볶음밥’이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.

