우리 아이도 좋아하는 매콤달콤 비빔국수
우리 아이도 좋아하는 매콤달콤 비빔국수
아이들 입맛 저격! 실패 없는 비빔국수 황금 레시피
더운 여름, 입맛 없을 때 아이들과 함께 즐기기 좋은 매콤달콤 비빔국수 레시피를 소개합니다. 탱글탱글한 소면에 신선한 오이, 부드러운 반숙 계란을 곁들이고, 감칠맛 나는 특제 양념장만 슥슥 비벼주면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 간단하면서도 맛 보장! 온 가족이 함께 즐겨보세요.
주재료- 소면 2인분 (약 200g)
- 계란 2개
- 오이 1/4개
- 냉면 육수 (선택 사항, 풍미를 더해줘요) 약간
- 통깨 약간 (마무리용)
매콤달콤 비빔장- 고추장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 2큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 소면을 넣고 서로 달라붙지 않도록 저어가며 삶아주세요. 보통 3~4분 정도 삶으면 적당히 익습니다. (제품마다 삶는 시간이 다를 수 있으니 포장지의 지시를 따르세요.)
Step 2
삶아진 소면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 곧바로 찬물에 여러 번 깨끗하게 헹궈주세요. 찬물에 헹궈야 면의 전분이 씻겨나가 쫄깃한 식감을 살릴 수 있고, 면이 불지 않아요.
Step 3
계란은 완벽한 반숙으로 삶아줍니다. 끓는 물에 계란을 넣고 약 8분간 삶은 후, 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주세요. 이렇게 하면 노른자가 촉촉하게 흘러내리는 맛있는 반숙 계란을 만들 수 있어요.
Step 4
오이는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 비빔국수와 함께 먹기 좋습니다.
Step 5
넓은 그릇에 준비한 소면을 담고, 그 위에 채 썬 오이와 반으로 자른 반숙 계란을 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
작은 볼에 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록 저어 매콤달콤한 비빔장을 만들어주세요. 취향에 따라 간장을 약간 추가해도 좋습니다.
Step 7
면 위에 만들어둔 비빔장을 적당량 올리고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 비빔장을 넣고 맛있게 비벼주면, 우리 아이도 좋아하는 맛있는 비빔국수 완성! 취향에 따라 냉면 육수를 약간 넣어 비벼 먹으면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
