온 가족이 좋아하는 핫케이크 미니 핫도그
온 가족이 좋아하는 핫케이크 미니 핫도그
핫케이크 가루로 초간단하게 만드는 홈메이드 미니 핫도그 레시피
무더운 여름날, 집에서 시원하게 즐길 수 있는 최고의 간식! 엄마의 손맛으로 정성껏 만든 미니 핫도그는 아이도 어른도 순식간에 5개를 먹어치우는 마성의 매력을 지녔답니다. 핫케이크 가루를 활용하여 더욱 부드럽고 달콤하게 즐겨보세요.
기본 재료- 비엔나소세지 10개
- 핫케이크 가루 200g
- 우유 100g
- 신선한 달걀 1개
- 바삭한 빵가루 50g
- 튀김용 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 비엔나소세지 10개를 준비해주세요. 끓는 물에 넣고 약 2분간 살짝 데쳐주면 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
데친 소세지는 물기를 제거하고, 준비된 나무꼬지 10개에 하나씩 꽂아주세요. 아이들이 잡고 먹기에도 안전하고 편리하답니다.
Step 3
이제 맛있는 핫도그 반죽을 만들 차례입니다. 볼에 핫케이크 가루 200g, 신선한 우유 100g, 그리고 달걀 1개를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 젓가락이나 거품기를 사용하면 편리합니다.
Step 4
깊이가 있는 그릇에 완성된 핫도그 반죽을 넉넉히 부어주세요. 소세지가 꽂힌 꼬지를 잡고, 반죽을 골고루 묻혀주세요. 꼬지를 살살 돌려가며 반죽이 소세지 전체를 감싸도록 해주세요.
Step 5
프라이팬에 식용유를 넉넉히 붓고 160도로 예열해주세요. (중약불 유지) 반죽을 입힌 핫도그를 조심스럽게 넣고, 약 3분간 노릇하고 먹음직스러운 황금빛이 돌 때까지 1차로 튀겨주세요.
Step 6
1차로 튀겨낸 핫도그는 잠시 식힘망에 올려 기름기를 빼주세요. 그런 다음, 다시 한번 핫케이크 반죽을 꼼꼼하게 입혀주세요. 이 과정은 핫도그를 더욱 풍성하고 촉촉하게 만들어줍니다.
Step 7
두 번째 반죽 옷을 입힐 때는 빵가루를 함께 사용합니다. 핫도그를 반죽에 굴린 후, 빵가루를 골고루 묻혀주세요. 손으로 살살 만져가며 빵가루가 잘 붙도록 모양을 둥글고 예쁘게 잡아주세요. 빵가루 덕분에 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
다시 160도로 예열된 기름에 빵가루를 입힌 핫도그를 넣고, 이번에는 더욱 노릇노릇하고 바삭하게 2차로 튀겨내면 맛있는 미니 핫도그 완성입니다! 따뜻할 때 케첩이나 머스터드 소스를 곁들여 즐겨보세요.
