온 가족이 좋아하는 초간단 바베큐 치킨
온 가족이 좋아하는 초간단 바베큐 치킨
7분 만에 완성! 촉촉하고 부드러운 바베큐 치킨 레시피 (고기 재우는 시간 제외)
아이들이 정말 좋아하는 부드러운 바베큐 치킨을 소개합니다! 1시간만 재워도 맛있지만, 하루 동안 냉장고에서 숙성시키면 집에서도 전문점 못지않은 부드러움을 즐길 수 있어요. 너무 짜지도 달지도 않은, 딱 알맞은 황금 비율의 양념으로 맛을 낸 레시피를 공유합니다. 3~4인분 기준으로 맛있는 한 끼를 준비해보세요!
주재료- 닭다리살 2장 (약 500g)
바베큐 양념- 케첩 4큰술
- 우스터 소스 4큰술
- 간장 2큰술
- 요리용 맛술 2큰술
- 꿀 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 2.5ml (약 1/4 작은술)
- 후추 2번 (톡톡)
- 케첩 4큰술
- 우스터 소스 4큰술
- 간장 2큰술
- 요리용 맛술 2큰술
- 꿀 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 2.5ml (약 1/4 작은술)
- 후추 2번 (톡톡)
조리 방법
Step 1
닭다리살 2장의 불필요한 지방을 제거한 후, 각각 반으로 갈라주세요. 그런 다음, 닭다리살을 4등분하여 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 준비한 닭다리살을 비닐봉투에 담고, 볼에 바베큐 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장과 닭다리살을 함께 넣고 버무려 냉장고에서 최소 1시간 이상, 가능하다면 하룻밤 재워두면 더욱 부드러워집니다.
Step 2
중간 크기의 팬을 준비하고 식용유를 약간 두른 후 중불로 달궈줍니다. 양념에 재워둔 닭다리살을 팬에 올리고 중불에서 1분간 구워주세요. 겉면이 살짝 익기 시작하면 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 낮추어 2분간 더 익힙니다.
Step 3
2분 후, 닭다리살을 뒤집어주고 다시 뚜껑을 덮어 중약불에서 2분간 더 익혀주세요. 마지막으로 뚜껑을 열고 팬에 남아있는 수분과 기름을 키친타월로 닦아내면서, 닭다리살이 노릇하게 구워지도록 2분 정도 더 익혀주면 맛있는 바베큐 치킨이 완성됩니다. (이 과정 내내 불은 중약불을 유지해주세요.)
Step 4
완성된 바베큐 치킨을 접시에 예쁘게 담아냅니다. 신선한 샐러드 채소나 구운 채소를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 식사를 즐기실 수 있습니다. 마지막으로, 잘게 썬 샐러드 잎사귀를 솔솔 뿌려 장식하면 보기에도 먹음직스러운 바베큐 치킨이 완성됩니다.
