온 가족이 좋아하는 전기압력솥 찜닭 레시피
온 가족이 좋아하는 전기압력솥 찜닭 레시피
초간단 전기압력솥 찜닭 황금 레시피
온 가족이 좋아하는 맛있는 찜닭, 전기압력솥으로 쉽고 빠르게 만들어 보세요! 닭 비린내 없이 부드럽고 감칠맛 나는 찜닭 완성!
찜닭 재료- 닭볶음탕용 닭 1팩 (1kg 내외)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 건고추 1개 (또는 홍고추, 청양고추 추가 가능)
찜닭 양념- 진간장 2큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 청주 또는 맛술 3큰술
- 매실청 1큰술
- 생강청 1/2큰술 (또는 다진 생강)
- 다진 마늘 1큰술
- 우유 200ml (닭 비린내 제거용)
- 진간장 2큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 청주 또는 맛술 3큰술
- 매실청 1큰술
- 생강청 1/2큰술 (또는 다진 생강)
- 다진 마늘 1큰술
- 우유 200ml (닭 비린내 제거용)
조리 방법
Step 1
먼저 닭 손질부터 시작해요. 닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 닭의 잡내를 제거하기 위해 우유 200ml에 30분 정도 담가주세요. 시간이 지난 후 우유를 따라 버리고 닭을 찬물에 한 번 더 헹궈 물기를 제거합니다. 닭을 웍이나 냄비에 넣고 끓는 물을 부어 살짝 데친 후, 데친 물은 따라 버려주세요. 이렇게 하면 닭의 불순물과 핏물이 제거되어 더욱 깔끔한 찜닭을 만들 수 있습니다. 전기압력솥 내솥에 먹기 좋게 썬 감자, 양파, 건고추(또는 손질한 고추)를 깔아주세요. 그 위에 데친 닭고기를 올려줍니다.
Step 2
이제 맛있는 찜닭 양념을 만들 차례입니다. 볼에 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주(또는 맛술) 3큰술, 매실청 1큰술, 생강청 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 이렇게 만든 양념장을 닭고기 위에 부어주세요. 양념이 닭고기와 채소에 골고루 묻도록 가볍게 버무려줍니다.
Step 3
찜닭의 풍미를 더해줄 불린 당면을 넣어주세요. (당면은 조리 전에 찬물에 30분 이상 불려놓으면 좋습니다.) 추가하고 싶은 다른 채소(대파, 당근, 버섯 등)가 있다면 이때 함께 넣어주세요. 모든 재료를 넣은 후, 전기압력솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고 취사 버튼을 눌러주세요. 조리 시간은 보통 20~25분 정도 소요됩니다. (압력솥 모델에 따라 조리 시간은 조절해주세요.)
Step 4
맛있는 찜닭이 완성되었습니다! 압력솥에서 김이 빠진 후 뚜껑을 열어보세요. 윤기 좌르르 흐르는 찜닭이 먹음직스럽게 조리되어 있을 거예요. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 정말 맛있답니다. 취향에 따라 참기름이나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
