온 가족이 좋아하는 영양 만점 두부조림 레시피
온 가족이 좋아하는 영양 만점 두부조림 레시피
집밥의 정석! 실패 없이 누구나 만드는 맛있는 두부조림 비법
오늘 저녁, 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 국민 반찬! 누구나 좋아하는 촉촉하고 맛있는 두부조림을 쉽고 자세하게 알려드릴게요.
주요 재료- 두부 1모 (부침용 또는 찌개용)
- 물 1/2컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑, 두부조림을 만들어 볼 거예요. 만드는 방법이 아주 간단해서 초보 주부님들도 걱정 없이 도전하실 수 있답니다. 영양도 풍부해서 아이들 반찬으로도 손색이 없어요!
Step 2
먼저 두부 1모를 준비해주세요. 두부는 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거해주시면 부칠 때 기름이 튀는 것을 방지하고 더욱 노릇하게 익힐 수 있어요. 그 다음, 약 1.5~2cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 두부가 부서지지 않도록 조심하며 중약불에서 은근히 부쳐주시면 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 두부구이가 완성됩니다.
Step 4
두부가 노릇하게 부쳐지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 진간장 2 작은술, 고춧가루 1 작은술, 설탕 1/2 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 통깨 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 물 1/2컵(약 100ml)을 넣어 양념장의 농도를 맞춰주시면 됩니다.
Step 5
팬에 노릇하게 부쳐진 두부를 가지런히 담고 만들어둔 양념장을 골고루 끼얹어주세요. 중약불에서 양념장이 두부에 배어들도록 끓여주세요. 국물이 자작하게 졸아들기 시작하면, 송송 썬 대파를 넉넉히 넣어 한소끔 더 끓여 향긋함을 더해주세요.
Step 6
자, 이렇게 맛있는 밥도둑, 근사한 두부조림이 완성되었습니다! 따끈한 밥 위에 올려 한 숟가락 얹어 드시면 정말 꿀맛이에요. 가족 모두가 좋아하는 든든한 반찬으로 즐겨보세요!
