온 가족이 좋아하는 스팸 카레
온 가족이 좋아하는 스팸 카레
고기 대신 스팸을 넣어 더욱 풍성하고 맛있는 카레 만드는 법
냉장고 속 스팸을 활용해 근사한 한 끼 식사를 완성해보세요! 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 스팸 카레 레시피를 쉽고 자세하게 알려드릴게요. 밥도둑이 따로 없는 마성의 맛, 지금 바로 만들어보세요!
카레 재료- 양파 2개
- 감자 3개
- 당근 1/2개
- 스팸 200g
- 카레 루 또는 카레 가루 1 봉지 (100g)
- 식용유 2큰술
- 물 4컵 (약 800ml)
조리 방법
Step 1
먼저 카레에 들어갈 채소들을 손질해 볼게요. 중간 크기의 양파 2개, 작은 크기의 감자 3개, 그리고 당근 1/2개를 준비해주세요. 신선한 채소는 카레의 풍미를 더욱 좋게 만들어줍니다.
Step 2
준비한 양파, 감자, 당근은 약 1.5cm 정도의 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요. 감자는 썰어둔 뒤 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해주면 끓일 때 덜 뭉개지고 국물이 맑아지는 효과가 있답니다. 물기를 제거한 후 사용해주세요.
Step 3
다음으로 스팸을 준비할 차례입니다. 200g 스팸은 채소들과 비슷한 크기인 1.5cm 정도의 깍둑썰기로 썰어주세요. 스팸을 넣으면 감칠맛이 더해져 더욱 풍성한 카레를 즐길 수 있어요.
Step 4
썰어둔 스팸은 기름을 두르지 않은 달군 팬에 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 한번 구워주면 스팸의 기름기가 살짝 빠져나가고 고소한 풍미가 살아나 카레의 맛을 한층 업그레이드 시켜줍니다.
Step 5
이제 본격적으로 카레를 끓여볼까요? 냄비에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 양파를 먼저 넣고 볶아주세요. 양파를 충분히 볶아주면 단맛이 우러나와 카레의 깊은 맛을 내는 데 도움이 됩니다.
Step 6
중불에서 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 5분 정도 충분히 볶아주세요. 타지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다. 양파가 잘 익으면 카레의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 7
양파가 투명해지면 물기를 제거한 감자를 넣고 함께 볶아주세요. 감자를 기름에 살짝 볶아주면 표면이 단단해져 끓일 때 덜 부서지고 식감이 좋아진답니다.
Step 8
마지막으로 썰어둔 당근까지 넣고 채소들이 기름에 코팅되도록 1~2분 정도 더 볶아주세요. 모든 채소가 고르게 볶아지면 맛있는 카레를 위한 준비가 거의 끝났습니다!
