온 가족이 좋아하는 새우 콘 크림스프
온 가족이 좋아하는 새우 콘 크림스프
밥솥으로 초간단! 레스토랑 퀄리티 새우 콘 크림스프
중식 레스토랑에서 맛본 부드럽고 따뜻한 콘스프가 떠올라, 집에서도 간편하게 밥솥으로 만들 수 있는 새우 콘 크림스프 레시피를 준비했어요. 탱글탱글한 새우와 달콤한 옥수수가 어우러져 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 특히 짜장면이나 볶음 요리를 드실 때 곁들이면, 마치 중식 코스 요리를 즐기는 듯한 특별한 경험을 선사할 거예요. 한 숟갈 뜨면 속까지 따뜻해지는 마법 같은 스프, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 손질된 새우 4마리
- 양송이 버섯 2개
- 달걀 2개
- 옥수수 콘 6큰술
스프 베이스 & 양념- 물 1.5컵 (약 300ml)
- 굴소스 3큰술
- 청주 또는 맛술 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 다진 생강 0.5작은술
- 물 1.5컵 (약 300ml)
- 굴소스 3큰술
- 청주 또는 맛술 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 다진 생강 0.5작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 양송이 버섯 2개를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 약 1cm 크기로 작게 썰어 준비합니다. 너무 크면 익는 데 시간이 걸릴 수 있으니 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 2
새우 4마리는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤, 마찬가지로 약 1cm 크기로 잘게 썰어줍니다. 기호에 따라 게맛살이나 크래미를 잘게 찢어 함께 넣으시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 3
모든 재료 준비가 끝났습니다. 옥수수 콘은 깐 옥수수 알갱이 또는 시판되는 스위트콘 통조림을 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하시면 됩니다. 통조림을 사용할 경우, 국물을 따라 버리고 사용하세요.
Step 4
밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고, 15분 코스로 설정합니다. 밥솥 내솥에 썰어둔 양송이 버섯, 새우, 옥수수 콘을 모두 넣습니다. 여기에 굴소스 3큰술, 청주(또는 맛술) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 생강 0.5작은술, 그리고 물 1.5컵을 부어줍니다. 달걀과 전분물만 빼고 모든 재료를 함께 넣어주시면 됩니다. 조리되는 동안, 별도의 그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 흰자와 노른자를 잘 섞어 풀어줍니다. 또한, 다른 작은 그릇에 전분 2큰술과 물 1/4컵을 넣고 덩어리 없이 완전히 풀어지도록 잘 섞어 전분물을 만들어 둡니다.
Step 5
밥솥의 ‘만능찜’ 기능이 완료되면, 아직 뜨거운 상태의 국물에 준비해둔 풀어놓은 달걀물을 천천히 부어주면서 재빨리 저어줍니다. 달걀이 순식간에 익으면서 부드러운 계란탕처럼 변할 거예요. 이어서, 만들어둔 전분물을 다시 한번 잘 저어 섞은 후 (전분이 가라앉을 수 있으니 붓기 직전에 꼭 저어주세요!) 국물 전체에 골고루 부어주며 천천히 저어줍니다. 전분물이 익으면서 스프가 부드럽고 걸쭉한 농도로 완성됩니다. 만약 더 진하고 걸쭉한 스프를 원하시면, 전분과 물을 조금 더 섞어 전분물을 추가로 만들어 부어주시면 됩니다.
Step 6
따뜻하고 부드러운 새우 콘 크림스프가 완성되었습니다! 밥솥에서 바로 그릇에 옮겨 담아 따뜻하게 즐기세요.
