온 가족이 좋아하는 뜨끈한 칼국수
온 가족이 좋아하는 뜨끈한 칼국수
초간단 5분 완성! 누구나 좋아하는 기본 칼국수 레시피
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 절로 생각나는 계절이죠? 후루룩 넘어가는 면발이 매력적인 칼국수가 생각날 때, 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 칼국수 레시피를 소개합니다. 시원한 김치와 함께 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
칼국수 재료- 칼국수 면 1인분 (약 150-200g)
- 시판 치킨 육수 500ml (또는 멸치 다시마 육수)
- 대파 1/2대 (흰 부분 위주로)
- 당근 1/4개
- 계란 1개
- 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 칼국수 면을 끓일 재료들을 준비해주세요. 신선한 재료를 준비하면 더욱 맛있는 칼국수를 즐길 수 있답니다.
Step 2
치킨 육수 500ml를 냄비에 붓고 끓여주세요. (종이컵으로 약 2.5컵 분량, 평소 라면 1개 끓이는 물의 양과 비슷해요.)
Step 3
칼국수에 색감과 식감을 더해줄 당근은 얇게 채 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 4
육수가 팔팔 끓어오르면, 칼국수 면을 깨끗한 물에 한번 헹궈 덩어리진 것을 풀어준 후 냄비에 넣어주세요. 이렇게 하면 면이 서로 달라붙지 않아 좋아요.
Step 5
면을 넣고 약 2~3분 정도 끓이면 면발이 부드러워지면서 국물이 다시 한번 팔팔 끓어오를 거예요. 면이 익는 동안 거품을 걷어내주면 국물이 더 깔끔해집니다.
Step 6
면이 어느 정도 익었을 때, 준비해 둔 채 썬 당근과 양파를 냄비에 넣어주세요. 채소들이 익으면서 국물에 단맛과 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
마지막으로 계란을 풀어 냄비 가장자리로 빙 둘러 넣어주세요. 계란이 익기 시작하면 젓가락으로 살살 저어 풀어줍니다. 약 5분 정도 더 끓여 면과 채소, 계란이 모두 익도록 해주세요.
Step 8
잘 익은 칼국수를 예쁜 그릇에 담아내면 맛있는 칼국수가 완성되었습니다! (만약 시금치 칼국수 면을 사용하셨다면 더욱 먹음직스러울 거예요!)
Step 9
먼저 따뜻한 국물을 한 숟갈 떠서 맛보세요. 진한 육수와 채소의 단맛이 어우러져 속이 확 풀리는 느낌을 받으실 거예요.
Step 10
쫄깃한 칼국수 면발도 함께 맛보세요. 갓 만든 칼국수는 면발의 식감이 살아있어 더욱 맛있답니다.
Step 11
기호에 따라 김치를 곁들여 드시면 칼칼한 김치 맛과 칼국수의 조화가 환상적이랍니다. 맛있게 즐기세요!
